崇义拥有丰富多样的美食，以下是一些值得推荐的崇义美食：
崇义水饺：
崇义水饺以其独特的手工制作工艺和丰富的馅料（如本地富硒韭菜、白菜香葱、泉水马蹄、高山玉米、农家猪肉、阳明湖鱼肉和南海虾仁等）而深受大众喜爱。其外皮薄如蝉翼，晶莹透亮，咬下去便是鲜美的汁水，形状宛如元宝，象征着吉祥和富贵。
黄姜豆腐：
黄姜豆腐因其色泽鲜亮、口感细腻被称为“软黄金”。它主要由黄豆和野生黄姜制成，采用传统的手工技艺，豆腐的外表金黄诱人，内里洁白如雪。无论是蘸糖还是酱油，都能让味蕾得到极大的满足。
九层皮：
九层皮是崇义的传统特色小吃，有着超过三百年的历史。其色泽鲜艳，入口既有韧性又柔和，代表着春夏秋冬的变换，以四种颜色（绿色韭菜、红色苋菜、黄色黄栀子和白色米浆）呈现，寓意着环保、幸福、丰收与纯洁。这道小吃在2013年还受到了《舌尖上的中国2》的推介，成为崇义的名片。
思顺炸豆子：
这是一道具有地方特色的美食，具体做法和口感在提供的文档中没有详细描述，但通常这类小吃在当地颇受欢迎。
南酸枣糕：
南酸枣糕是崇义的传统甜点，具体制作方法和口感在提供的文档中没有详细描述，但通常这类甜点在当地颇受欢迎。
薯巴酒：
薯巴酒以毛薯为主要原料，经过精心制作，拥有细腻柔滑的口感。将洗净的毛薯制成薯饼，再与醇香的客家米酒搭配，点缀上红枣、枸杞，然后文火熬煮，散发出的香气令人垂涎欲滴。
炸薯圆：
在磨好的薯糊中加入姜末和香葱，搅拌均匀后用手抓成球状放入油锅中炸制，出锅后的薯圆色泽亮丽，外表酥脆，一口咬下，里面软糯，外面酥脆，非常好吃。
全竹宴：
崇义县是我国十大竹乡之一，这里一年四季都能吃到新鲜的竹笋。竹乡人世世代代流传的饮食习惯演绎成了一种独具特色的风情，成为竹文化中极具魅力的一部分。到崇义的客人必到耀升国际饭店品尝风情万种的山珍极品“全竹宴”。
阳明宴：
这是耀升国际饭店为纪念王阳明在崇义开县立治500周年而研发的，将阳明心学思想精髓和客家传统菜肴相结合呈现在餐桌上，每道菜都有一个小故事，是一台有文化、有历史背景的特色宴席。
荷花宴：
每年夏季，荷花分外妖娆，耀升国际饭店追随四季的脚步，将满池荷景融于美妙佳肴，在一席荷花宴中缓缓道来，饭店每天采摘新鲜的荷花、莲蓬、莲子、藕带食材，将现代烹饪技术和传统荷花文化相结合，制作出一台赏心悦目的荷花宴。
黄元米果：
黄元米果是本县传统风味小食品，春节前加工制作，相传明代曾被列为地方土贡。原用大禾米加工而成，黄气香质软。将它切成片片，可炒可煮可蒸，甜咸皆宜，入口滑溜溜、香喷喷的，增人食欲。
这些美食不仅代表了崇义的地方特色，也体现了其丰富的饮食文化和历史底蕴。如果有机会到崇义，不妨亲自品尝这些地道的美味，感受崇义的风土人情。
