济源拥有众多美食，以下是一些推荐：
炒小米：
炒小米是济源的传统美食之一，口感香脆可口。
甲鱼泡馍：
甲鱼泡馍结合了甲鱼的鲜美和泡馍的柔软，是济源的特色菜肴。
牛肉泡馍：
牛肉泡馍以其醇厚的口感和丰富的营养受到欢迎。
拜记压板肉：
这家店的三代历史使其成为济源的老字号，压板肉是其招牌菜。
袁记一碗香：
这里的囫囵是一道独特的美食，食材包括玉米、面包、牛肉、大葱等，形如圆球，味道香浓。
国河饭店：
虽然外部装修简朴，但菜品味道令人赞叹。
猪头土馍：
用面粉掺和当地白土烧制而成，口感香酥可口，略带甜味。
鸡蛋不翻：
将调好的米浆倒在特制锅具中，烙熟后打上鸡蛋，无需翻面，一面金黄酥脆，一面软糯可口。
济源麻糖：
外形金黄诱人，咬一口焦酥的外皮，内里清香四溢、甜而不腻。
锅盔牙子：
采用不发酵的死面，夹入秘制卤肉，酥脆溢香，肉入口即化。
酸汤面叶：
手擀面搭配香菜蒜苗和独特调料，酸爽可口。
济源牛肉丸：
选用优质牛肉，经过精细加工后煮制而成，口感Q弹，味道鲜美。
王屋山柿醋：
以当地优质柿子为原料，经过发酵、陈酿精制而成，酸香浓郁。
卢仝茶：
济源的特色茶饮。
济源大盘鸡：
济源人喜爱的菜肴，鸡肉鲜嫩多汁，搭配各种配料。
手擀豆面：
济源的传统面食。
天坛肉糕：
济源的传统糕点。
济源黄焖鸡：
香浓的酱汁和嫩滑的鸡肉，加入本地特产的香菇、土豆等配料。
济源烩面：
劲道的面条和丰富的配料，汤底由猪骨、牛骨精心熬制。
济源炸酱面：
使用当地特有的手擀面，炸酱浓郁。
这些美食不仅反映了济源的地域特色，也体现了当地人的饮食习惯和口味偏好。无论是传统小吃还是创新菜肴，济源的美食都能让人流连忘返。
