鹿邑的美食粉丝包括但不限于以下几种：
鹿邑酱豆子：
一种用黄豆和辣椒等调料制作的咸菜，特别适合冬天食用，是很多家庭冬季必备的美食。
死面饼子：
鹿邑地方特色的面食，通常用地锅贴制，口感焦软结合，深受当地人喜爱，常常与地锅鸡、白菜炖肉等搭配食用。
鹿邑妈糊：
这是老子故里有名的传统小吃，由黄豆和小米制成，口感细腻、香甜，类似乳汁，是当地人喜爱的早餐食品。
试量狗肉：
有着近2000年历史的风味特产，以其肉质鲜美、营养丰富且具有多种药理作用而著称。
孔集烧鸡：
因产地在鹿邑县西孔集而得名，色泽鲜亮、肉质滑酥，具有温中散寒、健脾开胃的功效，是当地的特色名菜。
辛集麻花：
传统名吃，以其全麻油制作、色泽桔红、入口酥脆而闻名，有“鸡爪麻花”之称，是历史悠久的零食。
观堂麻片：
鹿邑的传统名点，以芝麻、白糖和饴糖为原料，片薄酥脆，营养丰富，具有健脾开胃的功效。
这些美食不仅在当地有着深厚的文化底蕴和广泛的群众基础，也在更广泛的区域内因其独特的风味受到美食爱好者的青睐。如果你有机会到鹿邑，一定不要错过这些地道的美味。
