安溪春游时，您可以尝试以下美食：
湖头米粉 ：采用优质大米和阆溪甘泉手工制作，晒干而成，是闽南人常年送礼的佳选，也是家常必备之食。山格淮山：
安溪长坑乡的特产，久煮不散，温补不骤，长食不滞，药食同用，被誉为滋补佳品。
安溪柿饼：
以优质油柿为原料，经传统工艺结合现代技术精制而成，富含多种氨基酸、维生素及微量元素，具有润肺化痰的功效。
铁观音：
原产于福建泉州市安溪县西坪镇，成品颜色润泽如玉，柔软细嫩，冰甜爽口，营养丰富。
花生仁汤：
以新花生为原料，味道鲜美，是泉州的传统甜点。
线面：
采用优质面粉加盐等辅助料精制而成，色泽洁白，线条细匀，质地柔润，香爽可口。
湖头芋包：
湖头的传统小吃，以芋头为馅，口感独特。
山珍豆签：
一种以山珍海味为馅的豆签，味道鲜美。
蓝田香菇：
安溪的特产，香菇肉质鲜美，营养丰富。
湖头圭卷：
湖头的传统小吃，以米粉制成，口感独特。
龙门花生酪：
以优质花生为原料，口感细腻柔滑，入口即化，是消闲品茗的好伴侣。
恰面：
面条经过短暂的汆煮，搭配生菜叶和豆芽，再浇上金黄色的葱头油和浓郁的高汤，最后撒上葱花，搭配几个小菜。
福前芦柑：
颜色鲜艳，酸甜可口，是安溪的特产水果。
官桥豆干面：
以碱面制作的凉面和炸至金黄酥脆的豆干为主要食材，口感香甜酸辣，独具地方特色。
后垵柿饼：
安溪的柿饼，以优质油柿为原料，经传统工艺结合现代技术精制而成，肉质清红，松软可口。
莲兜美豆干：
安溪的豆干，口感鲜美，是佐餐的好选择。
咸笋包：
安溪的传统小吃，以笋和咸味为馅，口感独特。
“成珍”牌桔红糕：
安溪的名产，口感独特，是馈赠亲友的好礼品。
毛蟹：
安溪的海鲜，肉质鲜美，是春季的美味佳肴。
红米面线：
以红米为原料的面线，口感细腻，营养丰富。
鼠曲粿：
安溪的传统小吃，以鼠曲草为原料，口感独特。
阿米粿：
安溪的传统小吃，以米粉为原料，口感软糯。
龙涓大饼：
安溪的传统糕点，口感酥脆，香甜可口。
泥蒿粑粑：
安溪的特色小吃，口感独特。
鸡卷：
安溪的传统美食，以猪网油为外皮，内馅为肥瘦相间的五花肉，搭配香菇、葱头等，经高温炸制而成。
米粿条：
安溪的传统小吃，清淡少油，非常健康。
鱼蛋汤：
用猪大肠包着边和中草药一起煮成的养生汤，可口又解腻。
炒粉条：
安溪的特色小吃，味道非常好。
淮山苦瓜酿：
清脆的苦瓜中抱着绵软的淮山，浇上糖浆，苦中带甜。
安溪蜜汁山药：
以蜂蜜调味，色红亮、质绵软，酥酥的外皮包裹着软软的山药，配上甜甜的汁儿，相当受到喜爱。
31. 咖喱淮山酥
