磐石炒菜美食包括但不限于以下几种：
鸡茸蕨菜：
东北特产美食，颜色鲜亮，白绿交错，味道良好。
清蒸白鱼：
属于东北菜系中的吉菜，食用后可调理身体各项机能。选用的一定是活鱼，色彩艳丽，鱼肉洁白，细嫩鲜美，汤汁清淡。
烤芸豆：
磐石特色小吃，口感劲道、味道鲜辣。
烧灯碗：
又称宫廷烧灯碗，是以新鲜猪血和猪肠为原料制作的。
砂锅豆腐：
磐石的传统美食之一。
火勺：
一种传统的东北面食。
烫面蒸饺：
磐石的特色小吃。
煎牛肉：
磐石的传统美食。
尖椒护心肉：
一道具有地方特色的菜肴。
锡纸金针菇：
磐石的特色美食。
此外，磐石还有其他一些美食，如砂锅老豆腐、什锦田鸡油、生拌鱼、一锅出、松原狗肉和鞑子炭烤羊腿等。
这些美食不仅色香味俱佳，而且深受当地人和游客的喜爱。如果有机会到磐石旅游，不妨尝试这些地道的美食，体验一下磐石的独特风味。
