手工麻团：
选用上等糯米粉现场揉制，馅料包括花生、芝麻、红豆等，外皮薄韧，一咬开满是香甜。
豆腐脑：
传统石磨现磨豆浆，卤水点制，火候精准，咸甜两种口味，南北各有千秋。现在多数用速成工艺，少了那份绵密细腻。
糖油粑粑：
油温掌控是关键，外酥内软，蘸糖更绝，虽然“长肉预警”但让人欲罢不能。正宗的手工糖油粑粑往往要靠“地方通”才能找到。
手工汤圆：
以猪油和糯米粉手工揉制的外皮，馅料考究，从传统黑芝麻到创新抹茶馅。汤圆在温水中舀起，晶莹剔透的外表，轻咬一口满是惊喜。如今市面上速冻汤圆占据主流，但那份手工制作的温暖和惊喜是机器无法替代的。
米羹：
流传于淳安地区，主要原料由大米、辣椒、茴香、桔皮、大蒜、生姜等组成。制作米羹需要浸、磨、煮三个步骤，使用古老的石磨磨出的米浆更加细腻，口感更好。
宫廷点心：
包括豌豆黄、芸豆卷、肉末烧饼、菊花桂鱼、葱烧海参、燕尾桃花虾、一品豆腐等。这些点心的制作手法细腻，用料考究，入口即化。
花馍：
制作花馍有一套严格的工序，包括发酵、揉面、捏花、蒸制。每一道工序都要求精益求精，如醒馍时掌握好时间和温度，蒸制时控制好火候，确保馍不变形、不干裂、湿润光滑。
一合酥：
这道点心自古以来秉承纯手工制作，以“酥、香、甜、脆、不粘牙”闻名。制作工序复杂且充满匠心，从熬糖、冷糖到拉白、拔丝，每一步都依赖精确的手工技艺。
粽子：
以糯米与各种馅料为主料，经过包裹、蒸制的工序，保留了米的香气和馅料的鲜美。不同地区的粽子有不同的风味和制作方法。
手工挂面：
在岳西县，手工挂面制作技艺已被列入非物质文化遗产名录。储曹水老先生周而复始地和面、醒面、开条、盘条、扯面，一干就是50年。
这些传统美食的手工制作方法不仅体现了中华民族的智慧和创造力，也承载着家庭温情和节日的意义。通过这些手工技艺，我们可以品尝到更加纯正、美味的传统美食。
