茶山当地的美食特色主要体现在以下几个方面：
茶园松糕
茶园松糕是茶山的传统美食，以其独特的本土味道和制作工艺而闻名。松糕使用米粉和馅料蒸制而成，口感香甜，是茶山人早餐的首选，也是过年、老人做寿、小孩满月等节庆活动中不可或缺的美食。
广式腊肠和烧猪
茶山镇以其广式腊肠和烧猪等传统美食而著称，这些美食多次吸引央视美食节目前来拍摄取材。
碌鹅和鹅饭
碌鹅是茶山非常受欢迎的一道菜，以其色泽金黄、肉质滑嫩、咸香酥软而著称，搭配特制的酱料香料，令人回味无穷。鹅饭则是将烧好的鹅肉与米饭合在一起焖制，香气浓郁。
烤乳猪
茶山的烤乳猪以其独特的颗粒感猪皮和滑嫩的肉质而独具特色，是东莞人祭祖必不可少的食物。
茶山豆腐和鱼丸
茶山豆腐以其细腻、滑嫩、清香而闻名，制作工艺独到，可以搭配各种蔬菜和肉类。茶山鱼丸则选用当地优质鱼类制成，口感鲜美，香气四溢。
茶山鱼头
以新鲜鱼头为主料，配以各种调料烹制而成，鱼头味道鲜美，肉质鲜嫩，深受游客喜爱。
海鲜烧烤
茶山的海鲜烧烤也颇受欢迎，尤其是烤鱼、烤虾等，让人垂涎三尺。
茶山糕点
茶山糕点口感香甜，制作精细，包括茶山炒米粉、茶山糖葫芦等，深受游客和当地居民的喜爱。
鱼骨汤面
以当地新鲜鱼头、鱼腩和鱼骨煮制的鱼骨汤面，汤底清淡而鲜美，是早晨的美味开始。
港式菠萝包和流心菠萝包
港式茶餐厅中的菠萝包外皮酥脆，内馅香甜，是下午茶的热门选择。
牛杂
包括牛腩、牛筋、牛肠、牛百叶等，经过独特的烹饪工艺，变得香气扑鼻，入口即化。
心思煲仔饭
以锅巴为特色的煲仔饭，品类繁多，味道各异，是当地人的心头好。
这些美食不仅体现了茶山的饮食文化，也吸引了众多游客前来品尝。建议您根据个人口味和兴趣选择合适的美食进行尝试。
