云霄酥脆美食包括以下几种：
云霄煎饺：
以其独特的风味和制作工艺，金黄酥脆的外皮包裹着鲜嫩多汁的馅料，是云霄的经典美食。
芋泥饼：
外皮酥到犯规，内馅是香甜的芋泥，特别是用海水井的井水蒸制的芋泥，更是独门秘方，深受当地人喜爱。
海蛎煎：
也叫蚵仔煎，新鲜的蚝仔与鸭蛋、葱等食材的完美结合，外酥内软、油而不腻，是云霄人喜爱的传统小吃。
五香卷：
一种铜钱粗、半筷长的炸肉卷，包裹着五花肉、地瓜粉、萝卜丝、五香粉、鱼露等馅料，炸至金黄色后切块食用，口感喷香爽脆。
菜头粿：
又称萝卜糕，金黄色的外表，酥脆的外皮包裹着软糯绵密的萝卜和米粉浆，口感清甜，是云霄的传统风味小吃。
浮枣：
圆滚滚、金灿灿的小球，漂浮在油面上，酥脆可口，是云霄的特色小吃之一。
水晶粿：
由特级地瓜粉制成，皮软爽口，内馅丰富，口感Q弹，深受大家喜爱。
米梭：
又称“菜包”，由木薯粉和粘米粉制成，包上各种蔬菜和猪肉等馅料后蒸制而成，形状像梭子，口感独特。
绿豆粉粿：
由去壳绿豆制成，晶莹剔透，柔韧而富有弹性，口感冰凉滑嫩，有清热解毒、消暑润喉的功效。
这些美食不仅口感酥脆，而且风味独特，是云霄地区深受欢迎的传统小吃。建议您亲自尝试这些美食，感受云霄美食的魅力。
