茂县的花市美食丰富多样，融合了川菜的香辣与羌族、藏族的风情，独具特色。以下是一些必尝的茂县美食：
搅团：
用面搅成的浆糊，营养丰富，配以茂县特色腌酸菜的酸汤或辣椒酱沾着吃，口味和口感特别。
玉米搅团：
茂县人最会做且味道最可口的一款地方特色小食，麻辣酸香，老少皆宜。
洋芋糍粑：
以岷江河谷含高淀粉的洋芋人工舂制而成，有几种吃法，如蘸白糖、蜂蜜或花椒油等调成的汁，或放入酸菜汤内稍煮，最后调上香菜、油泼辣椒。
羌族土火锅：
锅灶一体的铜锅，食物码放整齐，随火锅沸腾，香味慢慢飘散，沾上秘制酱，填满味蕾。里面有香肠、腊肉、酥肉、圆子、干香菇、金钩、笋子、胡萝卜等各式美食，口味辣。
茂县豆腐乳：
选用优质黄豆为原料，经过发酵、腌制等多道工序精心制作而成，色泽红亮，口感细腻，味道鲜美。
茂县腊肉：
选用当地优质猪肉，经过腌制、熏烤等工序，肉质鲜美香气扑鼻，可炖汤或炒菜。
羌族泡菜：
以鲜嫩的蔬菜为主料，加入辣椒、花椒、姜蒜等调料，经过乳酸菌发酵而成，口感爽脆，酸辣可口。
茂县凉粉：
以绿豆淀粉为主要原料制成的特色小吃，色泽晶莹剔透，口感滑嫩，搭配酸辣调料，消暑解渴。
铜锅牦牛肉：
采用当地特色的铜锅烹煮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，是茂县更具代表性的美食之一。
车厘子：
茂县是车厘子的主要产地，五月份正是采摘季节，新鲜的车厘子酸甜可口，非常受欢迎。
茂县李：
作为四川阿坝茂县的著名特产，茂县李果实中大，果肉厚，肉质硬脆，纤维少，味甜，口感极佳，春季可品尝到新鲜的茂县李。
茂县苹果：
质地优良，颜色红亮，被誉为吉祥的象征。
牦牛肉：
作为藏族特色美食，牦牛肉肉质鲜美，口感独到，是不可错过的美味。
酸菜面块儿：
这道羌族传统美食，以酸菜和面块为主料，酸辣可口，深受游客喜爱。
血肠：
采用新鲜猪血与糯米等食材制作而成，口感细腻，是茂县特色小吃之一。
麻辣串串、烤肉、酥油茶：
茂县夜市上的各种小吃，让你流连忘返。
这些美食不仅味道独特，还深受当地人和游客的喜爱。来到茂县，不妨一一品尝，感受这里的美食文化。
