穷人的美食通常具有以下特点：
咸、辣、油：
穷人美食的三大特点，这些口味较重的食物能增加食物的风味，使其更可口。
经济实惠：
穷人美食往往价格低廉，易于获取，适合经济条件有限的人群。
物尽其用：
穷人饮食注重食材的充分利用，减少浪费，如使用鸡屁股等部位。
简单烹饪：
穷人美食的烹饪方式通常较为简单，如煮、蒸、炖等，以最大限度地保留食材的营养。
地域和季节性强：
穷人的食物选择往往受到当地自然资源和季节变化的影响，如冬季多吃白菜、萝卜等储存蔬菜。
营养不均衡：
由于食物来源有限和饮食结构单一，穷人的饮食往往缺乏蛋白质和各类维生素，容易引发营养不良等问题。
高盐、高油、高糖：
为了弥补食物口感的不足，穷人往往会在饮食中加入大量的盐、油和糖，这可能对健康产生不利影响。
社交功能：
街头烧烤摊、路边小摊和小吃车等穷人美食场所，不仅是食物来源，也是社交和休闲的重要场所。
这些特点反映了穷人在经济条件有限的情况下，如何通过简单的食材和烹饪方式来满足基本的饮食需求，同时也揭示了穷人饮食中存在的健康隐患。
