辽源拥有丰富多样的美食，以下是一些当地的代表性美食：
粘豆包
粘豆包是东北地区的传统面食，辽源的粘豆包以其细腻的口感、甜香软糯和营养均衡而著称。可以蘸白糖食用，也可以油炸或裹上黄豆面，风味独特，适合冬季食用。
麻辣面
辽源的麻辣面是对正宗川菜的改良版，选用冷面、玉米面、牛筋面和土豆粉等，搭配黄豆、青菜、豆腐泡和豆皮，浇上厚厚的麻酱和浓郁的汤汁，麻辣度可根据个人口味调整。辽源的麻辣面既保留了川菜的麻香，又融入了东北的风味。
酸菜五花肉卷
这是一道以五花肉和酸菜为主料的传统风味小吃。五花肉切成薄片，酸菜切成丝，每片五花肉卷入酸菜丝，制作调料后蒸熟。这道菜油而不腻，酸酸爽爽，是辽源人最爱的一道菜肴。
玉米碴
玉米碴是将玉米脱皮后破碎而成，口感丰富，营养丰富，是辽源美食中的一颗璀璨明珠。可以煮粥或与其他食材搭配食用。
白肉血肠
白肉血肠选用猪肉和血肠为主要原料，配以沙仁、桂皮、紫蔻等十多种配料灌制而成。肥而不腻，瘦而不柴，口感松软鲜嫩，是东北的传统名菜。
猪肉炖粉条
这是一道东北经典菜肴，将猪肉和粉条一起炖煮，猪肉的鲜香与粉条的滑嫩完美融合，口感丰富，味道浓郁。
关东鹿脯
关东鹿脯是辽源的传统特产，选用野生鹿肉制作，经过独特的腌制和风干工艺，肉质鲜嫩且富有弹性，味道浓郁香甜，适合作为下酒菜。
辽源油茶
辽源油茶是传统的早餐食品，将茶叶、油、花生等配料一起炒制，油香浓郁，茶香扑鼻，具有温暖胃肠、营养丰富等特点。
雪衣豆沙
雪衣豆沙是一道甜品，将豆沙馅包裹在蛋泡糊中，炸至金黄色，口感酥脆，香甜可口。
烤全羊
烤全羊是辽源的传统美食，整只羊经过精心烤制，皮脆肉嫩，香味四溢。辽源的烤全羊在制作工艺、口感和健康饮食上都是最纯正的。
这些美食不仅展示了辽源独特的饮食文化，也体现了辽源人对美食的热爱和追求。无论是传统的东北菜还是改良后的创新美食，辽源都能带给人们满满的满足感。
