小摊便宜美食种类繁多，以下是一些常见且成本较低的小吃：
烤面筋和烤香肠
成本：面筋半成品3毛一串，串好的4.5毛一串；烤香肠可直接批发整袋，自己串竹签烤。
售价：夜市摊上2元一串，3元2串，5元4串。
利润：利润丰厚。
凉粉和凉皮
成本：凉粉1斤淀粉+6斤水，成本6块钱，能卖7份，一份卖7块钱，赚43元；凉皮可买现成的，一片1块钱，能切一碗。
售价：凉粉和凉皮通常5到6块钱一碗。
利润：成本不到2元，售价5到6元，利润可观。
麻辣烫和串串香
成本：素串7毛，肉串2块。
售价：每份价格大概在10 - 15块左右。
利润：生意好，利润较高。
臭豆腐
成本：一斤黄豆几毛钱，加上调料，制作成本几乎可以忽略不计。
售价：一份臭豆腐基本上可以卖到5块以上。
利润：一斤豆腐可制作成七八份臭豆腐，利润可观。
煎饼果子
成本：面饼、鸡蛋、火腿肠、蔬菜、脆片等，成本不高。
售价：大部分5块钱左右。
利润：价钱不高，分量足，利润较好。
铁板豆腐
成本：嫩豆腐、花椒、辣椒粉等。
售价：每份价格大概在10 - 15块左右。
利润：成本4块上下，售价10 - 15块，利润较高。
速冻水饺面
成本：一袋成本大概3块左右，最低能卖6块，最高能卖到18块。
售价：普通馅料每袋6 - 10块，特色馅料每袋15 - 18块。
利润：成本低，售价高，利润可观。
四川麻辣小酥肉
成本：一份成本4块上下，最低能卖10块，最高能卖到22块。
售价：一般店铺每份10 - 15块，品质高的店铺18 - 22块。
利润：成本4块，售价10 - 22块，利润较高。
蒜蓉酱
成本：一瓶成本2块上下，最低能售6块，最高能卖到18块。
售价：普通品质每瓶6 - 10块，品质高的店铺18 - 22块。
利润：成本低，售价高，利润可观。
豆腐脑
成本：主要原料是豆腐，成本不高，制作工艺简单。
售价：一般在5元左右。
利润：成本几乎可以忽略不计，售价5元，利润翻倍。
旋风土豆
成本：一个土豆就可以做出来，成本很低。
售价：十几块钱一份。
利润：成本几美分，售价十几块，利润极高。
章鱼球
成本：一只鱿鱼可以做很多章鱼球，成本很低。
售价：一份可能只有四个章鱼肉丸子，价格较高。
利润：成本低，售价高，利润可观。
酱豆腐冻
成本：通常只有几毛钱。
售价：一碗可以卖到5元。
利润：成本低，售价高，利润可观。
烤红薯
成本：红薯成本几块钱，炭火成本1块钱左右。
售价：7、8块钱一个。
