运城以其丰富的美食文化而闻名，以下是一些运城的滋补美食推荐：
闻喜煮饼
简介：闻喜煮饼是山西省的地方传统名点，以其独特的制作工艺和香甜口感著称。
主要食材：面粉、蜂蜜、小磨香油、糖粞及上等红白糖等。
特色：外皮粘满白芝麻，内馅色彩分明，酥沙香甜，不皮不粘不腻。
运城大盘鸡
简介：运城大盘鸡是在新疆大盘鸡基础上改良的美食，融合了当地人的独特口感。
主要食材：土豆、鸡块、饸饹面。
特色：面条筋道Q弹，土豆软糯甜润，鸡块爽滑麻辣。
解州羊肉泡馍
简介：解州羊肉泡馍是山西运城盐湖区解州镇的传统小吃，以清汤和肉嫩汤鲜为特色。
主要食材：羊肉、馍块。
特色：肉嫩汤鲜，膻小，搭配千层饼食用。
羊杂烂
简介：羊杂烂是用羊骨架熬汤，加入羊杂碎和当地麻花或饼食用的小吃。
主要食材：羊骨架、羊肝、羊肺、羊肚、羊血等羊杂碎，麻花或饼。
特色：鲜辣爽口，暖胃。
北相羊肉胡卜
简介：北相羊肉胡卜是运城北相镇的传统名吃，以鲜羊肉汤煮面制成。
主要食材：白面薄饼、鲜羊肉汤、香油、葱花、红辣椒面等。
特色：味道清爽，油而不腻，滋补身体。
稷山饼子
简介：稷山饼子传统叫法是“火烧子”，选用上等五花猪肉和米醋制成。
主要食材：五花猪肉、米醋。
特色：明末时期已普及县内，曲沃交里桥饸饹面尤为驰名。
南式细点
简介：南式细点是山西运城的一种传统名点，加工精细，花样繁多。
主要食材：各种馅料和面皮。
特色：口感酥松、甜香。
阳城卤肉
简介：阳城卤肉是山西运城阳城县的一道特色美食，以其独特的卤制工艺和鲜美的口感闻名。
主要食材：五花肉等。
特色：肉质鲜嫩，卤汁浓郁。
这些美食不仅在当地享有盛名，也吸引了众多外地游客前来品尝。运城以其独特的烹饪技艺和丰富的食材，为人们提供了多样化的美食选择。
