河南漯河拥有众多美食，以下是一些著名的特色美食：
漯河烧饼：
外皮金黄酥脆，内馅松软可口，是漯河市民喜爱的早餐选择。
木梨烧鸡：
选用当地土鸡和特产木梨制作，鸡肉香嫩多汁，搭配木梨的独特风味，口感鲜美。
河芦面：
用当地特产的芦苇叶制成的面条，配上鲜嫩的芦根，味道清香可口。
北舞渡胡辣汤：
传统名吃，用30多种中草药加上炖肉、胡椒、辣椒、花椒、八角等熬制而成，汤色凝重，味道浓郁。
舞阳杠子馍：
用白面制成，经过反复揉和、挤压，再用文火蒸制而成，馍底色泽金黄，卷馍瓣洁白，层层相包，非常有劲道。
芝麻糖：
传统小吃，具有悠久的历史和独特的风味，芝麻沾满不露皮，两端封口不漏馅，糖层起孔不僵硬，味香甜酥不粘齿。
漯河烧鸡：
用数十种中草香料及特有配方精心制作而成，色泽鲜艳，外皮金黄，口感纯正、鲜嫩爽滑。
郾城豆腐盒：
传统名吃，相传起源于南宋时期，采用沙澧河水点豆腐，制作工艺独特。
沙澧豆腐丝：
豆香浓郁，口感筋道，是漯河特产小吃，豆腐丝细腻滑嫩，韧中带柔。
舞阳卤猪头肉：
卤香四溢，肥而不腻，入味至骨，肉质软嫩，入口即化。
漯河焖子：
滑嫩香糯，焦香可口，是本地夜市经典小吃，外皮微焦，内里糯软，酸辣适中。
漯河凉粉汤：
汤鲜味美，酸辣开胃，适合夏日享用，凉粉爽滑，汤汁浓郁，酸辣醒神。
漯河炒蚂蚱：
乡村独特美味，香脆鲜香，外酥内嫩，带有田野的独特鲜香。
漯河酸菜粉条炖肉：
酸菜开胃，粉条滑嫩，肉香四溢。
漯河老母鸡汤：
汤底鲜美，肉质细腻，浓郁的汤味让人回味无穷。
漯河牛肉饺子：
口感鲜美，馅料丰富，馅中搭配了大葱和香菜，增加了独特的香气。
漯河扒山药：
山药鲜嫩，肉质纤维感十足，做法简单却极具营养。
漯河油酥饼：
口感酥脆的传统小吃，外皮香脆，内里松软，层次分明。
赵记烫面饺：
烫面饺皮薄韧，馅鲜味浓香扑鼻。
王记牛肉丸子汤：
牛肉丸子汤清香，鲜嫩滑口味悠长。
老唐家手撕面：
手撕面条宽又韧，辣香四溢满城飘。
老樊肉夹馍：
酥馍夹肉香四溢，满口留香欲难止。
张记月蒸肉：
月蒸肉层层酥软，入口即化味绵长。
这些美食不仅代表了漯河的地方特色，也体现了其丰富的饮食文化。无论是早餐、午餐还是晚餐，这些美食都能让人回味无穷。
