“美食之王”通常指的是那些广受欢迎且具有代表性的菜肴。以下是一些被广泛认为经典的美食菜肴:
蜜汁金枣 材料:
枣泥150克、山药100克、青梅条20克、花生油50克、白糖20克、蜂蜜20克、桂花酱15克
特色:形似金枣,色泽金黄,甘香浓郁。
咸鱼芋艿 材料:
芋艿150克、咸马哈鱼净肉25克、葱油5克、鸡汤50克、绍酒3克、盐、味精、生粉各适量
特色:鲜糯爽口。
什锦虾球 材料:
大虾肉200克、青椒50克、泡红椒20克、马蹄20克、水发冬菇25克、盐3克、料酒8毫升、味精1克、蛋清15克、淀粉5克、植物油50克、高汤25克
特色:未提供具体特色描述。
清炸黄河刀鱼 材料:
黄河刀鱼1000克
特色:未提供具体特色描述。
素锅烤鸭 材料:
熟面筋150克、蒲菜头25克、荠荸50克、玉兰片25克、蘑菇25克、蛋清50克、葱椒汁、味精、绍酒、酱油、植物油
特色:未提供具体特色描述。
干炸赤鳞鱼 材料:
活赤鳞鱼16条(重约250克)、葱椒绍酒20克、花椒16粒、精盐3克、面粉750克、花椒盐5克、花生油750克(约耗75克)
特色:未提供具体特色描述。
糖醋鱼花 材料:
草鱼肉200克、罐头菠萝20克、黄瓜20克、红樱桃2克、花生油100克、料酒12毫升、精盐1.5克、白糖125克、米醋50毫升、淀粉40克、葱姜汁8克、高汤100克
特色:未提供具体特色描述。
蟹肉金勾翅 材料:
水发好的金勾翅、加工好的大蟹钳肉、蟹黄、白菜胆、上汤
特色:未提供具体特色描述。
汤爆双脆 材料:
猪肚头150克、鸡肮100克、葱椒15克、绍酒15克、香菜末适量、酱油10克、精盐3克、味精1克
特色:质地脆嫩,汤清质淡,味道香醇。
小煎吉米 材料:
刀豆100g、茭白50g、泡椒20g、素鸡排50g、花椒未、老陈醋、白糖、老抽、辣油、丰车粉、素易鲜
特色:色泽鲜艳,口味鲜香,味辣。
迎宾花篮 材料:
盐水虾100元、拌香菇100克、姜汁海螺片100克、熟火腿100克、白蛋糕100克、黄蛋糕75克
特色:未提供具体特色描述。
红烧肉 材料:
五花肉、老抽、生抽、细砂糖、料酒、生姜、大葱等
特色:色泽红亮,口感酥软,肥而不腻。
清蒸鱼 材料:
鱼肉、清淡的调料
特色:鱼肉鲜嫩,搭配清淡的调料,既保留了鱼肉的鲜美,又避免了油腻感。
宫保鸡丁 材料:
鸡肉丁、花生、干辣椒、葱姜蒜等
特色:口感麻辣,味道浓郁,是一道开胃的好菜。
糖醋排骨