夏季是品尝宁夏美食的最佳时节，以下是一些推荐的夏季美食：
手抓羊肉：
宁夏的标志性美食，选用滩羊肉，肉质细嫩，不膻不腻，可以直接用手抓食，搭配特制调料，味道鲜美。
羊肉臊子面：
以面白、韧细、汤红、色鲜、味香而著称，面条细长筋道，搭配羊肉臊子和各种蔬菜制成的浇头，味道鲜美。
酿皮子：
一种古老的中国油炸小吃，具有悠久的历史和丰富的文化背景，常作为节日或庆典时的点心。
八宝饭：
以糯米为主料，搭配多种食材的传统美食，具有丰富的文化背景和多样的制作方法。
生汆面：
起源于宁夏固原，尤其是固原三营的生汆面最为地道，汤味浓厚，丸子鲜香，面条筋道，酸辣醇厚的口感让人回味无穷。
黄河鲶鱼：
宁夏的特产，以其肉质细嫩、味道鲜美而著称，红烧黄河鲶鱼通过传统的红烧工艺烹制，鱼肉鲜美，汤汁浓郁。
蒿子面：
在中宁流行了近300年，以其独特的制作工艺和风味著称，香气扑鼻，令人食欲大增。
羊肉老搓面：
宁夏人生活中不可或缺的面食，以其面精肉鲜、色泽香艳而闻名，面条入口爽滑，有弹性，有嚼劲。
烩小吃：
又称中卫素杂烩，是一道传统著名小吃，由夹板子、豆腐、粉条、丸子等各种蔬菜一起煮制而成，汤鲜味美，营养丰富。
羊排小揪面：
宁夏当地的特色美食，吴忠的小揪面则更为正宗风味，做法简单但用料要求严苛，羊肉辅以配菜煮开之后加入面片煮熟后撒上一把韭菜即可食用。
枸杞冰沙饼：
枸杞与面粉之间的一场艳遇，制作简单又不乏手工的繁复，口感独特。
丁香肘子：
又称燎毛肘子，是银川当地的特色风味美食，经过多道工序之后，表皮软糯，内里瘦肉软烂可口。
炒糊饽：
宁夏中卫地区的传统小吃，把面粉烙成薄饼后切成细条，再与肉丝、蔬菜等一起炒制，口感香脆，味道浓郁。
老毛手抓：
宁夏的传统名菜，选用优质羊肉精心烹制，肉质鲜嫩，入口即化。
回族麦芽糖：
宁夏回族的传统特色小吃，以糯米、麦芽等为原料熬制而成。
这些美食不仅味道鲜美，而且深受当地人喜爱，是夏季品尝宁夏风味的好选择。
