靖西扫墓时，人们会准备一些特色美食来供奉和分享。以下是一些靖西的特色美食：
五色糯米饭：
这是靖西的传统名吃，因糯米饭一般呈黑、红、黄、白、紫五种色彩而得名。其制作方法是将不等量的米放入草本植物提取的染料中浸泡，蒸熟后呈现出五种颜色。五色糯米饭色泽鲜艳、五彩缤纷，口感滋润柔软，味道鲜美。
卷筒粉：
选用米浆、肉末、豆角为主要原料，将米浆摊成薄饼蒸熟后，撒上肉末、葱花等食料。卷筒粉口感爽滑，十分美味。
靖西切粉：
以优质大米为主要原料，采用传统方法制成米粉。食用时配以香葱、盐、糖、花生油，可炒、煮、凉拌，风味多样。
番叽嘟：
红薯泥和糯米粉的完美结合，外皮洁白如雪，内里金黄，撒上糖粉，口感松软，甜而不腻，是靖西的传统甜点。
米饺：
使用靖西特产的香糯米，蒸熟后捣碎成团，切成小剂子，擀出饺子皮，包入鲜肉和木耳馅料，蒸煮后口感糯滑有嚼劲。
牛肉面：
以新鲜牛肉和黏稠的米粉为主，汤底醇厚，牛骨香气浓郁。粉质绵滑，牛肉煮得柔嫩可口，再配以葱花、香菜等调料，味道鲜美，营养丰富。
靖西粽粑：
每逢过年，当地老百姓都会用靖西大香糯来制作粽子，象征着团结和睦、甜蜜、吉祥等意义。
靖西大香糯：
中国十大珍米之一，以其穗长粒大、米质洁白、味美可口而驰名古今中外，有“一家蒸香糯，全村都闻香”的美誉。
靖西脆条：
选用靖西最有名的大香糯来制作，色泽金黄，口感香脆而不腻。
米花：
米花团、米花块是孩子们年节时最好的零嘴，也是大人们闲暇之余的美味。白花花的米花，咬一口又香又甜，酥得掉渣，甜而不腻。
酸嘢：
靖西人一年四季都有吃酸野的习惯，以本地土特产山楂、萝卜、沙梨、李果等水果和蔬菜制成的酸嘢，肉嫩、皮薄、香脆，非常可口。
蒸肉、鱼、鸡肉：
上坟的菜有蒸肉、鱼、鸡肉等，这些食物象征着供献和纪念。
这些美食不仅美味，还富含文化意义，适合在靖西扫墓时享用。
