双江的传统美食丰富多样，融合了当地多民族的文化特色。以下是一些著名的双江传统美食：
凤庆红茶烧肉：
将红茶的清香与五花肉的鲜美完美结合，肥而不腻，香浓可口。
鸡肉烂饭：
佤族菜谱中的上等佳肴，特点是比稀粥要稠一些，有经过加工的鸡肉混合，俗称鸡肉烂饭。
佤族牛干巴：
精选黄牛后腿精肉，沿袭传统工艺制作，色泽诱人，香脆可口。
南部双江自治县响马茶餐：
包括凉拌茶尖、拉祜扒肉、青茶鸡、乔木椿鱼、茶香排骨等，将双江的茶文化与美食相结合，独具特色。
石板烤苦荞粑粑：
利用石板加热烤制的苦荞粑粑，具有浓郁的苦荞香味和独特的口感。
米线：
以鲜美的汤底和丰富的配料闻名，被誉为云南“国民快餐”，有多种口味可供选择，如酸辣、鸡汤、牛肉等。
炸虫子：
外脆内嫩的口感，是当地广泛青睐的特色小吃，常成为聚会和夜宵的首选。
牛肉干：
采用优质的新鲜牛肉，经过独特的腌制和风干工艺，口感独特，风味宜人。
青稞饼：
以当地特色农作物青稞制作，松软可口，带有淡淡的甜味，有助于消化。
双江凉粉：
色泽金黄，切成丝条后，似是无风自颤，十分诱人，具有香、鲜、嫩、滑、凉、辣、咸、麻、色香味俱佳的独特风味。
千层麻花：
用料讲究，工艺繁琐，吃在嘴中，香、酥、脆、爽，口感清新，齿颊留香。
白稣鱼：
色泽淡雅，具有鲜、嫩、酥、香的口感，适合东西南北各地食客的口味。
头刀菜：
主料是仔公猪睾丸和仔母猪卵巢，营养非常丰富，味道鲜嫩独特。
棠梨花圆子、棕树花炒鱼子、地涌金莲煮猪心肺、芦子煮鸡、白花炒豆豉、刺头菜炒腊肉、桑葚花炒鸡蛋、凉拌积雪草、舂酸苞花、芭蕉花炒腊肉：
这些美食以花和野菜为原料，制作出各种别具风味的春菜，清香扑鼻。
这些美食不仅展示了双江丰富的食材和独特的烹饪技艺，也反映了当地多民族文化的交流与融合。如果有机会到双江旅游，不妨亲自品尝这些地道的美食，体验双江独特的饮食文化。
