蕲春傣族美食包括：
香竹糯米饭：
使用特殊的翠竹“埋毫澜”为炊具烤制，融糯米香与翠竹香为一体。
傣味包烧：
采用天然芭蕉叶包裹食物烤熟，清香美味。
油炸青苔：
将江河中的青苔采集洗净后煎黄，香脆可口且清凉解毒。
喃咪牛皮：
炸制的牛皮，通常蘸上番茄酱食用，口感泡脆，辛香回甜。
竹筒饭：
将糯米装入新鲜竹节，加水浸泡后烤干，剥去竹筒薄皮后得到圆柱形米饭，色香味俱佳。
辣咪：
傣语对各种酱的统称，包括“辣咪布”（螃蟹酱）和“辣咪帕”（菜子酱）等，可用其他鲜菜蘸着或直接蘸糯米饭食用。
酸笋煮鸡：
将酸笋与鸡肉同煮，再加入辣椒、姜、葱等佐料炒热，味道酸辣可口。
菠萝紫米饭：
用菠萝、糯米等食材制作的清甜可口且补血润肺的美食。
这些美食不仅色香味俱佳，还体现了傣族独特的烹饪方法和风味，是到蕲春旅游不可错过的美食体验。
