安庆美食甜食包括以下几种:
怀宁贡糕:
这是安庆市怀宁县的特产,国家地理标志产品。怀宁贡糕的制作工艺复杂,包括糯米浸泡、晒干、炒制、碾磨、陈化,以及糖的溶化、揉捻、陈化、催熟、切片和包装等多个步骤。其成品洁白如雪,口感细腻,入口即化。
桐城丰糕:
凤皋在桐城的饮食文化中占有重要地位,春节期间几乎家家户户都会吃凤皋。这种糕点松软香甜,很多老外来到桐城都会品尝,并带回家给亲戚朋友。
亭雪枣:
这是安庆市宿松县的特产,采用优质糯米、白芋浆、白砂糖、花生油精心熬制而成,口感清脆爽口,香甜独特。
安庆龙须酥:
这是安庆著名的特色糕点小吃,因外观洁白绵密、细如龙须而得名。龙须酥色泽乳白、细丝万缕、层次清晰、营养丰富、口感酥松绵甜、香酥可口、入口即化。
墨子酥:
这是安庆有名的传统糕点,起源于清朝末年,主要原料是上等黑芝麻、小磨麻油、精细白糖等。产品形同乌墨,油而不腻,香甜爽口,具有润肺补肾利肝等功效。
肖家桥油酥饼:
这是安庆肖家桥烤烧饼手艺人李道隆于清朝末年创制的一种香酥可口的油酥饼,因其经营地点在肖家桥故名。这种油酥饼形如蟹壳,颜色金黄,质地脆酥,久藏不绵。
这些美食甜食不仅在当地深受欢迎,也吸引了众多游客前来品尝。如果有机会到安庆旅游,不妨尝试这些地道的美食。