罗源山区美食种类丰富，以下是一些著名的美食：
罗源芋饺
用芋头煮熟去皮，加地瓜粉揉成面，再打成皮，包上肉馅，煮熟后撒上葱末，口感细腻，非常美味。
畲家菅叶粽
畲族粽子，用菅草的叶子包成形似枕头管状，菅草的香味和米的糯相融一体，牙缝都塞满了糖蘸粽香的滋味。
畲家乌饭
乌米饭，表面漆黑，口感幽香，能益精气、强筋骨、明目乌发、健脾益肾，是畲族特色的传统美食。
罗源菠菠饼
又称清明粿，是闽侯山区的一道传统美食。清明时节，草花纷纷长出嫩芽，罗源山区的群众采摘草花，与粳米、糯米制成的浆混合，制造“波波饼”。
罗源油炸虾饼
将面粉加葱花调糊，加去壳鲜虾和调味料，再放进油锅炸至金黄色捞起，色呈金黄，外脆里软，鲜酥可口。
番薯馃
用番薯粉加芋艿制作出来的小吃。将芋艿煮熟捣碎，加入番薯粉，用水调和揉成面团状，然后用手捏压成酒盅状，加馅收嘴，搓成外形各异的馃。
西兰盐焗鸡
西兰盐焗鸡外表澄黄油亮，鸡香清醇，味道香而不腻，爽滑鲜嫩，在罗源是一道家喻户晓的美食。
炒土粉
罗源手工土粉以地瓜粉为原料，制作工序繁杂，佐以罗源本地小蛏、土猪瘦肉、腐竹、花菜等，通透缠绕的土粉吸收了配菜的汤汁，带来柔韧Q弹的鲜美口感。
碧里下廪羊
下廪羊是罗源县名特产，浑身是宝，肉质细嫩、清香四溢，没有膻味，是当地的美食佳肴。
水晶酥
将“一丝不瘦”的肥肉，变成玻璃般剔透的糖条，入口香甜，肉香犹存而肥腻全无，是罗源民间代代流传的厨房“魔术”。
茶叶熏鸡
中房是著名的茶乡，其“春伦茶业”和“榕春早茶”芳名远扬，茶叶熏鸡是当地的特色美食之一。
罗源蛏溜
罗源盛产蛏子，蛏溜是当地人用来突出蛏子鲜美口感的经典做法。新鲜的蛏子经过简单的清洗去砂后，快速爆炒，搭配蒜蓉、辣椒和生抽调味，保留了蛏子的鲜嫩口感。
鱼面
罗源县的鱼面以海鱼为主要原料，将鱼肉打浆后制成面条状，是当地特色之一。鱼面煮成汤面或炒制皆可，配上鱼汤、蔬菜和海鲜，口感滑嫩弹牙，带有独特的海鲜鲜味。
罗源焖豆腐
焖豆腐是罗源县特有的小吃之一，通常在家常菜或小吃摊上可以品尝到。选用当地优质豆腐，加入猪肉、香菇、葱姜等食材焖煮，豆腐吸收了汤汁的味道，软嫩鲜美，具有浓郁的乡土气息。
这些美食不仅体现了罗源山区的独特风味，也展示了当地丰富的食材和烹饪技艺。如果有机会到罗源山区，不妨尝试这些地道的美食。
