桃源早市的美食种类丰富，以下是一些推荐的美食：
擂茶：
虽然名字听起来像是一道大气豪迈的美食，但实际上它是一道精美细致的汤饭。制作擂茶的方法是将茶叶、芝麻、花生等原料放进擂钵里研磨碎，然后冲饮。有些地方还会准备数种小吃佐茶，如干果炒香后与茶叶泡在一起。
蒿子粑粑：
这是一种具有地方特色的美食，每个地方甚至每户人家制作的方式都不同，口味也各有特色。蒿子粑粑是用采摘的蒿子菜洗净剁碎，和米粉一起制作面团，然后包进各家备好的馅料，上蒸锅蒸熟即可食用。馅料的不同也会带来不同的食用体验，有咸香的腊肉馅、甜蜜的糖馅和醇香的干果馅等。
牛肉米粉：
这是桃源早餐中非常常见的一种美食。米粉的香味与锅熬煮的高汤和炖着的牛肉相得益彰，一口锅熬煮高汤，旁边的一口锅则炖着牛肉，等牛肉炖到酥烂后，取出牛肉铺到烫好的米粉上，撒上配菜和调料即可。
金氏兄弟大饼：
这是桃源地标性的美食之一，以其焦黄色的饼皮和油光发亮的外观著称。刚出锅时微微膨胀，对半切开，扑面而来的热气混合着饼香，是许多游客和当地人的最爱。
炸辣椒：
这是桃源的特色菜之一，用三分之二的粳米伴三分之一的糯米，用石磨磨成米粉，再与各种调料混合后油炸而成，味道独特，深受当地人喜爱。
桃源米豆腐：
以当地优质大米为原料，口感细腻、滑嫩，常配以酱油、辣椒油等调料食用。
桃源油豆腐：
色泽金黄，外脆内嫩，通常与肉末、青椒等食材一起炒制，味道鲜美。
桃源酱板鸭：
这是当地的传统名菜，色泽红亮，肉质鲜嫩，风味独特。
桃源腊肉：
选用优质猪肉，经过腌制、熏烤而成，风味独特，香气扑鼻。
桃源糍粑：
用糯米制成，外皮软糯，内馅丰富，可甜可咸，是当地的传统美食。
桃源酸辣粉：
以其独特的酸辣味道和丰富的配料深受当地人喜爱。
这些美食不仅味道独特，而且深受当地人和游客的喜爱。如果有机会到桃源早市，不妨尝试这些地道的美食，体验一下桃源的美食文化。
