华蓥古桥美食种类繁多，以下是一些值得推荐的美食：
老麻抄手：
位于花园桥的老麻抄手是华蓥当地非常有名的美食之一，以其独特的麻辣味道和实惠的价格深受当地人喜爱。
烤苕皮：
华蓥的烧烤摊，尤其是烤苕皮，以其独特的口感和风味在外地很难吃到，是华蓥的一大特色。
尤卤：
位于荟景时代的尤卤，以其卤素菜和荤菜（如鸭锁骨和鸡脚）的美味而闻名，特别是藕片和鸭锁骨，深受食客喜爱。
天池鱼头煲：
这是一道以华蓥山下的悠悠渠江水为底料，结合华蓥山特有的食材烹制而成的名菜，味道鲜美，具有浓郁的地方特色。
牌坊烧鹅：
这是华蓥非常有代表性的美食之一，也是天府名菜，以其嫩滑的鹅肉和独特的烧制工艺而著称。
枸杞猪心汤：
这道汤品以稀有名贵中药材铁皮石斛入膳，加上土鸡、枸杞、大枣等材料炖煮，鸡汤浓厚醇香，鸡肉柔韧清新。
乌鸡面：
以乌鸡为主料，配以各种调料制作而成的面食，口感鲜美，是华蓥当地的传统美食。
三角粑：
这是一种廉价的小吃，以华蓥市人民医院门口旁的两位老人出售的最为有名，口感酥脆，深受当地人喜爱。
包盐蛋：
又称盐皮蛋，这种蛋略带咸味，里面晶莹剔透，口感与皮蛋相似，但味道更为丰富。
野生猕猴桃：
当地人称为“毛桃子”，这种水果口感甜中略带酸，熟透后非常甜美，是华蓥山特有的野生水果。
豆花：
豆花是华蓥的传统小吃之一，口感细腻，可以搭配不同的调料食用。
华蓥山卤笋：
在华蓥山大酒店品尝到的卤笋，以其独特的口感和风味而著称。
明月沱猪皮鱼：
这道菜名虽然有些让人困惑，但也是华蓥的一道特色美食。
华蓥山豆腐：
以其嫩滑口感和丰富的营养价值而闻名，是华蓥山区的特色美食。
鸡杂：
包括鲜香四溢的鸡杂，口感鲜美，令人回味无穷。
这些美食不仅味道独特，而且深受当地人和游客的喜爱。建议您到华蓥旅游时，不妨尝试这些地道的美食，体验华蓥独特的饮食文化。
