巫溪的农家美食丰富多样，融合了麻辣、鲜香、滋补等多种风味，以下是一些特色美食：
炝炒鸡蛋粉皮：
将鸡蛋的鲜香与粉皮的柔嫩完美结合，呈现出丰富的口感和诱人的色彩。
宁河鱼：
选用生态养殖的宁河鱼为主料，搭配老坛泡椒和简单的葱姜腌制，形成了一道集麻、辣、鲜、香于一体的经典菜品。
甲鱼老母鸡汤：
将甲鱼与老母鸡相结合，搭配枸杞、当归等药材，经过长时间的炖煮，汤鲜香浓郁，滋补养生效果显著。
农家土鸡猪脚汤：
选用农家土鸡和猪脚为主料，汤鲜香浓郁，肉质软烂，是农家美食的代表之一。
土豆腊肠与腊肉鳝段：
土豆腊肠以柏树枝熏制的大肠和土豆为主料，加入各种调料煸炒至香；腊肉鳝段则选用本地的土鳝鱼与腊肉相结合，味道鲜香绝伦。
老妈水饺（腊肉饺子）：
用高山老腊肉、巫溪洋芋、豆芽、莴笋等制作，味道鲜美，是川渝家常菜。
农家一碗鲜：
以高山黄牛蹄筋为主料，环保绿色食物，属于川渝家常菜系之一。
口味蹄筋：
选用红池坝高山黄牛蹄筋，是一道巫溪地域特色美食。
韭菜炒酶豆渣：
豆渣与鸡蛋搅拌后，加入韭菜、葱花等混炒，清香无比。
巫溪三大坨：
包括洋芋坨、苞谷坨、红苕坨，都是巫溪游玩必尝的当地特色小吃。
蓑衣饭：
将大米和苞谷混合蒸熟，口感细腻，满嘴饴香。
巫溪牛肉干：
肉质滑嫩，有辣和不辣两种口味，是远近闻名的当地特产。
巫溪老腊肉：
用柏树枝熏制，味道醇厚绵浓，食之满口留香。
宁河烤鱼：
选用鲤鱼，鱼身虽不大但辣味十足，鱼皮香脆，肉质紧实，鱼骨酥脆。
核桃天麻炖草鱼：
健脾开胃，适用于因肝肾虚损引起的各种症状。
新店牛肉干：
肉质滑嫩，不同凡响。
老鹰茶：
采摘植物樟科毛豹皮樟树的嫩梢和叶片制成，是一种植物代用茶。
这些美食不仅展现了巫溪独特的风味，也体现了当地丰富的食材和精湛的烹饪技艺。无论是品尝传统的滋补汤品，还是享受地道的农家小吃，都能让人感受到巫溪美食的魅力。
