鹤岗地区以其丰富的美食文化而闻名，以下是一些值得品尝的鹤岗乡下美食：
烤肉串：
使用优质的猪肉、羊肉和牛肉，搭配独特的调料和炭火烤制技巧，烤出的肉串外焦里嫩，香气四溢，是夏天的最佳享受。
东北大拉皮：
以土豆淀粉为原料制作，口感滑爽、筋道，搭配麻酱、辣椒酱、黄瓜丝等调料，味道鲜美，营养丰富。
粘豆包：
以黄米面为皮，红豆为馅，经过蒸制而成，口感软糯香甜，具有浓郁的乡土气息。
酸菜炖粉条：
以酸菜、猪肉和粉条为主要食材，经过长时间炖煮而成，酸菜口感酸爽开胃，猪肉肥而不腻，粉条滑爽入味。
锅包肉：
以猪里脊肉为主料，搭配葱、姜、蒜等调料经过炸制而成，色泽金黄诱人，口感外酥里嫩酸甜适口。
溜肉段：
以猪肉为主料经过腌制、炸制和溜炒等工序制作而成，口感外酥里嫩滑爽入味，搭配青椒、红椒等蔬菜的色彩点缀，让人食欲大增。
小鸡炖蘑菇：
选用当地放养的“笨鸡”，搭配野生榛蘑，榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香，两者相互融合，味道浓郁。
扒三白：
以鱼肉、龙须菜和白菜为主要食材，经过精心挑选和烹饪，呈现出独特的风味，鱼肉鲜嫩，龙须菜脆嫩可口，白菜则吸收了汤汁的精华，变得软糯香甜。
苏子叶粘豆包：
将传统的粘豆包与苏子叶相结合，创造出了一种全新的口感体验，蒸制后的粘豆包软糯香甜，苏子叶的清香更是让人陶醉其中。
炸酱面：
鹤岗的炸酱面中的酱料是事先已经熬制并进行包装的，只需装好面后淋上一勺事先做好的酱料便可以开吃了，风味独特。
酱扒茄子：
茄子被切成条状，先炸至金黄，再与大葱、蒜末等一起翻炒，加入酱料，鲜香四溢，酱汁浓郁，茄子软糯。
土豆炖芸豆：
土豆和芸豆一起炖煮，汤底浓郁，菜肴香气扑鼻，土豆软糯，芸豆入味，是一道非常下饭的美食。
粉蒸牛肉：
选用优质牛肉切块，裹上粉末，蒸制而成，牛肉细嫩多汁，粉层外焦里嫩，味道鲜美。
木糠包：
采用糕点粉、牛奶、黄油等食材做成，层层叠叠，口感松软，甜而不腻。
枣糕：
枣泥与糯米粉混合，蒸制而成，糕体软糯，枣香浓郁，甜而不腻。
红肠：
颜色偏暗，肉质香糯，咬上去有嚼劲，口感弹牙。
白肉火烧：
用带皮五花肉中间切开，放上醋、花椒、姜和葱作为佐料一起烧制的传统菜品，配套的火烧则是用面粉和水加入适量枸杞子或者五香调料搅拌成糯米状，摆上盘子后直接用烤箱烘烤，口感香脆。
鹤舞千层饼：
以玉米面为主打原料，中间夹有各种果料、虾皮等，口感爽口，甜而不腻。
三胖子豆腐脑：
在鹤岗小吃中也是十分有名的一道江湖美食。
铁锅炖活鱼：
鱼鲜味美，营养丰富。
排骨炖酸菜：
酸爽开胃，肉质酥软入味，汤汁浓郁。
山板栗：
味道鲜美，营养丰富。
这些美食不仅展现了鹤岗地区的独特风味，也体现了当地人对美食的热爱和追求。每一道菜都有其独特的制作工艺和风味，值得您亲自品尝。
