长治的过年美食种类繁多，涵盖了从主食到甜品的丰富选择，每一种都承载着独特的文化意义和美好的寓意。
主食
金丝吊葫芦：由挂面和饺子组合而成，象征着多财多子、福运绵长。
长子炒饼：长子地区的特色炒饼，风味独特。
武乡黄酱面：武乡地区的黄酱面，味道鲜美。
襄垣拉面：襄垣地区的拉面，以其独特的口感著称。
甜品
武乡枣糕：以黄米和大红枣为主要原料，口感香甜，寓意步步高升。
肉类
炸丸子：用猪肉剁碎，加入葱姜蒜、花椒粉等调料制成，外酥里嫩，是过年必备之品。
炸酥肉：经过改良的酥肉，搭配芥末粉皮汤，味道鲜美。
长子猪头肉：以其脆软的口感和独特的香气，寓意鸿运当头。
上党腊驴肉：色泽亮丽、肉质鲜嫩，是搭配酒品的绝佳选择。
面食
团子：用发酵的黍米面制成，馅儿与面的合成体，寓意团团圆圆。
花馍：造型逼真、栩栩如生的花馍，寓意着对新一年的美好祝愿。
素食
长子小河豆腐：各种烹饪方法制作的豆腐，如大葱烧豆腐、油炸豆腐等，满足素食者的需求。
汤品
荫城猪汤：以猪骨熬制而成，味道鲜美。
壶关羊汤：以羊肉熬制而成，汤底浓郁。
酒类
潞酒：具有6000年酿造历史的传统美酒，口感绵甜。
这些美食不仅丰富了长治人的过年餐桌，也体现了长治地区深厚的文化底蕴和独特的饮食文化。在过年期间，家家户户都会精心准备这些美食，与亲朋好友共度佳节。
