江苏休闲美食种类繁多，以下是一些著名的江苏休闲美食：
南京盐水鸭：
南京的特产，以其皮薄肉嫩、口感鲜美而享誉中外。盐水鸭选用当地肥嫩的鸭子，经过腌制、卤制、煮制等多道工序后，鸭肉鲜嫩多汁，皮薄如纸，肉质鲜美，味道醇厚。
清水油面筋：
江苏无锡的传统小吃，以其色泽金黄、口感筋道而受到喜爱。油面筋选用优质面粉，经过和面、揉面、洗面筋等多道工序后制成。煮好的油面筋口感筋道有弹性，既可以当做小吃单独食用，也可以搭配其他食材一起烹饪。
玉兰饼：
江苏无锡的传统名点，以其香糯的口感和独特的馅料而著称。玉兰饼选用糯米粉为主料，内馅多为豆沙、芝麻、猪肉等，经过蒸制而成。饼皮软糯香浓，馅料口感丰富，是一道美味可口的小吃。
东坡回赠肉：
江苏徐州的传统名菜，源于宋代文学家苏轼（东坡）的故事。这道菜选用五花肉为主料，经过煮制、炸制、炖制等多道工序后，肉质酥烂入味，色泽红亮，味道鲜美。
无糖蛋黄酥：
江苏传统的特色点心，口感酥脆、味道香甜，是一定要尝的美食。
扬州炒饭：
江苏扬州的特色炒饭，口感丰富、色香味俱佳，每一口都是别有风味。
鱼头火锅：
江苏人非常喜欢吃火锅，而鱼头火锅更是当地的特色，汤头鲜美、口感丰富，一定要尝尝。
蟹粉小笼：
南京小笼是江苏著名的特色点心，而蟹粉小笼则是小笼的升级版，蟹黄馅料配上鲜美的小笼汤汁，口感十分细腻。
盐水鹅：
与盐水鸭类似，盐水鹅也是江苏著名的特产，以其皮薄肉嫩、口感鲜美而著称。
南京烤鸭：
南京的另一道名小吃，属于甜咸口，酱香中又混合了桂花糖的清甜。南京烤鸭外表鲜红油亮，表皮酥脆，富有汁水。
梅花糕：
江苏苏州、无锡等地的一道著名小吃，质地软糯，口感扎实，外表晶莹剔透，具有奶白色光泽，表面还点缀着红枣、果干、坚果等食材，用料丰富。
烙馍：
江苏徐州的一道传统小吃，相比于江苏其他地方小吃，烙馍比较偏向于主食类，是徐州人吃早餐的不二选择。
青团：
江苏苏州的一道时令小吃，在清明前后是青团最新鲜也最畅销的时令。青团表皮采用糯米粉混合新鲜的艾草汁制作而成，口感软软糯糯，Q弹而不粘牙。
烫干丝：
江苏扬州的一道名小吃，属于淮扬菜系的衍生品，具有淮扬菜系的风格。
三凤桥酱排骨：
江苏无锡地区的一道传统名菜，又称为无锡肉骨头，有着相当多的群众喜欢和推崇。
清炖狮子头：
扬州当地的一道特色美食，有多种做法，但清炖最为好吃，最具特色。
松鼠鳜鱼：
江苏苏州当地的一道著名特色菜，制作过程需要不少的技巧，才能将它做得好吃美味。
扬州老鹅：
扬州当地的一道著名美食，相对于扬州城其他的名菜来说，相对市井化一些。
文思豆腐：
江苏淮安的一道传统特色美食，传说这道菜是古代的文思和尚所创。
清炖甲鱼：
徐州当地的特色菜，每逢宴席，就必然会出现这道菜的身影。
金陵烤鸭：
南京的特色美食，选用优质鸭子，经过独特的烤制工艺，鸭皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁。
苏州狮子头：
江苏苏州的一道经典菜品，以其巨大的肉丸子而闻名。
大煮干丝：
扬州的一道名菜，由大煮干丝、笋丝、鸡丝、火腿丝、豆腐干丝一同编织出这道大雅之堂。
蟹黄汤包：
江苏的传统小吃，工艺制作非常精细，鲜香四溢，肉香浓浓。
