福清拥有丰富多样的美食，以下是一些著名的福清美食：
光饼夹
光饼夹是福清最具代表性的美食之一，用面粉制成饼皮，烤至香脆，内馅可以是猪肉、豆沙或咸菜。这道美食不仅是福清人的日常主食，也是节日庆典的必备美食。
海蛎饼
海蛎饼是福清街头巷尾的经典小吃，用米浆包裹海蛎、猪肉、韭菜等馅料，炸至金黄酥脆。咬一口，外皮的酥脆与内馅的鲜香在口中交织，搭配甜辣酱，更是别有一番风味。
福清鱼丸
福清鱼丸是当地的特色小吃，用新鲜鱼肉打成泥，加入淀粉和调料，捏成丸状煮熟，口感Q弹，汤底用鱼骨熬制，鲜美无比。这道美食不仅是福清人的日常小吃，也是宴席上的常客。
福清扁肉
福清扁肉是当地的特色美食，皮薄如纸，馅料用猪肉打成泥，口感Q弹，汤底用猪骨熬制，鲜美无比。
福清蛏卷
福清蛏卷是福清的特色之一，这种卷饼以新鲜的蛏肉为主料，搭配精心调制的酱料，口感鲜美，回味无穷。
番薯丸
番薯丸外脆内软，香甜可口，是福清的特色美食之一。
牛肉滑粉
牛肉滑粉则是肉质鲜嫩，滑爽可口，让人回味无穷。
肉燕
肉燕是福清地区的传统小吃，其形似燕子，薄薄的面皮包裹着鲜美的肉馅，下入热汤中煮熟，肉燕吸收汤汁的精华，口感更加丰富。
荔枝肉
这道菜将猪肉切成荔枝状，裹上面粉后油炸，再与各种调料一同烹制。成菜后，肉质鲜嫩多汁，外表金黄酥脆，味道甜中带咸，回味无穷。
糯米鸭
糯米鸭做法独特，将糯米塞入鸭腹中一同蒸煮。鸭肉吸收了糯米的香气，糯米也被鸭油浸润，两者相得益彰。出锅后的糯米鸭，鸭肉鲜嫩，糯米软糯，香气四溢。
芋泥卷
芋泥卷是福清人喜爱的甜点之一，新鲜的芋头蒸熟后捣成泥，裹入薄薄的面皮中，卷成圆筒状。
炒米粉
福清的炒米粉以其独特的做法而闻名。
福清粽子
福清粽子犹如温婉的江南女子，软糯香甜，每一口都仿佛在诉说着古老的故事。
芋粿
芋粿以其独树一帜的口感，在舌尖上奏响别样的旋律。
油炸鳗鱼脯
香气四溢的油炸鳗鱼脯，宛如一场嗅觉与味觉的双重狂欢。
地瓜饺子
香甜软糯的地瓜饺子，恰似冬日里的暖阳，温暖着每一个食客的心。
这些美食不仅体现了福清丰富的饮食文化，也展示了其独特的风味和烹饪技艺。无论是日常饮食还是节日庆典，这些美食都是福清人不可或缺的一部分。
