吴川巷子里的美食丰富多样,以下是一些推荐的美食:
烂镬炒粉:
这是吴川的传统小吃,使用特制的“烂锅”进行炒制,粉质滑嫩,香气扑鼻。
板桥鸭仔饭:
这家店已有五十多年历史,以其醇香味浓的白切鸭和独特的调料搭配而闻名。
山圩烧鸭粉:
在振文山圩市场开档,以其烧得刚刚好的原味烧猪肉和滑嫩的炒粉著称。
樟铺烧猪肉:
在樟木中路与柏华街交叉路口北160米,烧猪肉肥瘦相间,口感丰富。
吴川麻通:
这是吴川独有的风味小食,形似香蕉,色泽金黄,入口酥脆,香甜可口。
吴川粉皮:
与肠粉类似,但没有夹东西,只是用面浆蒸吹出薄薄的面皮,卷起来后加上秘制的调料,是吴川街头巷尾常见的小吃。
吴川八宝饭:
这是一道有近百年历史的地方传统名吃,以猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成,味鲜香厚。
雨林茉莉:
这是一家网红饮品店,以新鲜柠檬配上特制茶底,酸甜适中,解渴又解腻。
煎堆籺:
籺是吴川文化的一个符号,通常作为小吃或节日食品,外皮酥脆,内馅丰富。
炸炸嘢:
承载着许多人童年的回忆,将番薯或小虾混着面浆炸制,口感香脆。
猪红:
猪红汤中加入沙姜等材料,口感外韧里嫩,分量足,是吴川人喜爱的街头小吃。
牛腩粉:
吴川牛腩粉以其特制牛腩和粉皮而闻名,汤头浓郁,牛腩炖得又烂又嫩。
坡尾炒粉:
以大火猛炒的炒粉著称,鸭肉和炒粉的搭配令人难以忘怀。
灯笼九牛腩粉:
位于老区小巷里,以其独特的味道和回忆中的风味深受当地人喜爱。
超记糖水:
以地道的吴川甜品闻名,招牌炖蛋和田薯羹都是不可错过的美味。
拉叔腊味饭:
以其腊味饭和辣鸡粉等特色美食受到食客的喜爱。
郭龙碧摄:
塘㙍松糕和吴川月饼也是吴川的特色美食,松糕松软弹牙,月饼则以其多种口味和传统制作工艺著称。
这些美食不仅代表了吴川的地方特色,也体现了其丰富的饮食文化。无论是品尝传统小吃还是享受特色饮品,吴川的巷子美食都能带给您难忘的美食体验。