合阳螃蟹美食有以下几种：
清蒸螃蟹：
将螃蟹用清水冲洗干净，蒸熟后配以蒜蓉、生姜等调料，鲜嫩可口。
招牌煮蟹：
将螃蟹放入开水中煮熟，然后沥干，再以辣椒、豆瓣酱、姜蒜等配料翻炒，麻辣香浓。
干煎螃蟹：
将螃蟹剁成块，放入锅中煎至两面金黄，再蘸酱油或辣椒油食用，外酥里嫩。
姜葱蟹：
用葱姜和蒜炒香，再加入剁碎的螃蟹炒熟，口感酥脆，带有姜葱的香味。
椒盐蟹：
将螃蟹剁成块，用面粉和椒盐裹上，然后炸熟，外酥里嫩，带有微辣的味道。
炒蟹粉：
以螃蟹肉为主要材料，加入猪肉、笋丁、香菇、青豆等配料，炒制而成，口感鲜美、色彩艳丽。
姜葱炒梭子蟹：
主要食材包括梭子蟹、葱段和姜，通过简单的炒制，突出食材本身的鲜美。
咖喱蟹：
将螃蟹与咖喱粉、椰浆等调料一起煮，成菜具有浓郁的咖喱风味混合着蟹的鲜美。
蟹肉酿蘑菇：
坚果味蘑菇和精致蟹肉的美味组合，是一道异国情调的开胃菜。
五香蟹饼：
混合了香料的美味小吃食谱，适合喜欢辛辣食物的人。
干锅大闸蟹：
将大闸蟹与各种调料一起干锅炒制，味道浓郁。
生腌螃蟹：
将螃蟹腌制后食用，口感鲜嫩，风味独特。
清蒸飞蟹：
将飞蟹蒸熟后食用，保留了螃蟹的原汁原味。
葱姜大闸蟹：
用葱姜和蒜炒香后加入大闸蟹炒熟，口感丰富。
螃蟹炒鸡蛋：
将螃蟹与鸡蛋一起炒制，味道鲜美。
螃蟹海鲜粥：
将螃蟹与各种海鲜食材一起煮成粥，口感丰富，营养均衡。
香辣炒螃蟹：
以辣椒等调料炒制螃蟹，味道香辣可口。
肉蟹煲：
将肉蟹与各种配料一起煲制，味道鲜美，肉质鲜嫩。
这些美食不仅保留了螃蟹的鲜美，还通过不同的烹饪方法带来了丰富的口感和风味。您可以根据个人口味选择合适的做法，享受合阳螃蟹的美味。
