江浙地区以其丰富的美食文化闻名，其中点心美食更是令人垂涎。以下是江浙地区几种著名的点心美食：
桂花糕：
以糯米粉为主料，搭配新鲜桂花，制作工艺精细讲究。桂花糕口感绵软细腻，桂花的清香与糯米的甘甜完美融合，是温州的特产。
豆沙青团：
传统青团选用艾草汁调制糯米粉，包裹豆沙馅料。现代版本还有莲蓉、咸肉等多种馅料。成品翠绿欲滴，咬开后馅料饱满，口感温润绵密。
定胜糕：
杭州名点，选用上等糯米粉，配以红曲调色。有时还会加入核桃碎、芝麻等配料，提升层次感。
米糕：
传统点心，制作关键在于米浆的调制比例和蒸制火候。上好的米糕应该具备“三白”特征：色泽洁白、口感绵白、切面粉白。现代米糕还有多种创新版本。
茯苓糕：
将药食同源的理念发挥到极致的“米其林级别”传统糕点。
绿豆糕：
清凉解暑的夏日甜品，是炎炎夏日里的解暑佳品。
东坡肉：
虽然不属于点心，但作为浙江菜的代表之一，也广受欢迎。
千层油糕：
扬州的著名传统糕点，由多层薄饼和糖浆制成，口感酥脆软糯，甜而不腻。
蟹壳黄：
上海的传统小吃，用油酥面制成，外皮酥脆，内馅香浓可口。
草鞋底：
南京的传统小吃，形状像草鞋底，外皮酥脆，内馅香咸可口。
袜底酥：
苏州的传统小吃，以糯米粉和芝麻制成，口感酥脆香甜。
小笼包：
江浙沪一带深受喜爱的小吃，以薄皮、多汁的猪肉馅和鲜美的汤汁著称。上海南翔小笼、杭州小笼包和无锡小笼都是其代表作。
排骨年糕：
上海有名的小吃，已有50多年历史。猪大排肉佐以小而薄的年糕，经油氽、烧煮而成，有咸甜两种制法。
片儿川：
杭州人的早餐，薄薄的面皮裹着鲜美的肉馅，放在锅里一煎，外酥里嫩。
温州馄饨：
以薄如纸的皮和鲜美的虾仁馅著称，汤底加入独特的虾油，鲜美无比。
嘉兴粽子：
以糯米饱满、咸鲜适中著称，是端午节家家户户必备的美食。
东阳麦饼：
外皮酥脆，内馅香浓，选用上等面粉和芝麻馅料精心制作。
这些点心美食不仅在当地深受欢迎，也在全国乃至世界范围内享有盛誉。无论是传统口味还是创新版本，都体现了江浙地区对美食的精致追求和对传统文化的传承。
