确山县的美食丰富多样，以下是一些确山地区的特色美食：
确山凉粉
简介：确山凉粉是河南确山地区的传统特色面食小吃，具有口感爽滑、弹性适中、清热驱火、凉血的功效。
历史：确山凉粉的历史可以追溯到千年以前，是当地人民日常美食和节日庆典的必备佳肴。
制作：通常用绿豆淀粉制作，搭配油辣子、芝麻酱和蒜汁，酸辣开胃，是夏季消暑的佳品。
确山松花蛋
简介：河南省确山县生产的五香松花蛋别具一格，具有独特的五香味，成熟期短，称为快速五香松花蛋。
胳膊牛肉
简介：起源于确山县城南关陈记回族牛肉铺，是确山县有名的清真特色食品，已有200多年的历史。
瓦岗红薯
简介：瓦岗镇属浅山丘陵区，出产的红薯甘甜适口、品质优良，深受城乡消费者青睐。
薄山湖松针野生鱼
简介：薄山湖松针野生鱼是河南省驻马店市确山县的特产，利用当地特有的松针和野生鱼制作而成。
顿岗油馍
简介：驻马店顿岗镇的一大特色，采用高筋面粉和二十余种香料秘制，用传统的地锅烙制，外皮酥脆，内层柔软，层次分明。
正阳花生
简介：正阳县被誉为“中国花生之都”，当地人用花生制作了花生狮子头、烤羊排等美食，其中花生牛排尤为受欢迎。
这些美食不仅体现了确山县丰富的饮食文化，也展示了当地独特的食材和烹饪技艺。如果你有机会到确山县，一定不要错过这些地道的美味。
