鲁山的实惠美食种类繁多，以下是一些推荐：
鲁山豆腐：
选用优质大豆制作，口感细腻，入口即化，是鲁山最具特色的传统小吃之一。
鲁山烧鸡：
色泽金黄，肉质鲜嫩，香味扑鼻，是鲁山传统名菜，深受游客喜爱。
鲁山凉粉：
以绿豆粉为主料，加入花生、芝麻、黄瓜等佐料，口感爽滑，是夏季消暑佳品。
鲁山烧饼：
外酥里嫩，香气四溢，是鲁山人日常饮食中的必备品。
鲁山锅贴：
皮薄馅多，味道鲜美，是鲁山人喜爱的传统小吃。
鲁山烤鱼：
选用鲜活鱼类，搭配秘制酱料，外焦里嫩，味道鲜美。
鲁山羊肉汤：
选用优质羊肉，汤鲜味美，具有温补功效，深受鲁山人喜爱。
鲁山豆腐脑：
口感细腻，搭配各种调料，营养丰富，是鲁山人早餐的首选。
鲁山揽锅菜：
这是一道古老与现代烹调技术相结合的“杂烩菜”，主要食材包括猪肉、白菜、豆腐、粉条、蕨菜等，调料丰富，鲜香软嫩，咸辣适口。
鲁山羊杂汤：
主要食材是羊杂（羊肚、羊肠、羊血等）和羊肉，配上香料和多种草药，煮成一锅浓汤，味道鲜美，羊肉的味道不浓不淡，是鲁山的一张名片。
鲁山黄焖肉：
色泽金黄，肉质鲜嫩，搭配上浓郁的酱香，吃上一口就让人停不下来。
鲁山水席：
始创于1908年，以鲁山宴席传统风味为基础，融取宫廷御膳烹饪技术，工艺讲究，制作精细，形成了具有鲁山风格，色、香、味、形俱佳的宴席佳肴。
这些美食不仅味道鲜美，而且价格实惠，是鲁山人日常饮食和待客的首选。建议您到鲁山旅游时，不妨亲自品尝这些地道的美食。
