小众烹饪美食包括以下几种：
佛手瓜：
在南方餐桌上较为常见，北方略显神秘。可以尝试制作花蛤毛豆烧佛手瓜，将佛手瓜与毛豆仁、花蛤等食材搭配，做出新颖美味的菜品。
鳕鱼白子：
又称鳕鱼精，具有浓郁的奶油鲜味，常见于俄罗斯菜、英国菜、日本料理和东南亚国家。可以尝试制作白子橙、白子寿司、白子天妇罗等菜肴。
椒盐鸡块：
做法简单，外酥里嫩，咸香可口，适合作为追剧小零食。
生料粉、龙虱、炸蚂蚱、酸笋田螺鸭脚煲、红菇煲鸡汤、柠檬鸭、木瓜丁：
这些小众美食各具特色，可以根据个人口味尝试制作。
沙姜：
沙姜是粤菜的灵魂调味，可以用于制作沙姜酱、与肉类搭配或作为火锅蘸料等。
紫苏：
紫苏具有独特的香气，可以用于制作小龙虾、牛蛙等水产，也可以用于制作甜品如紫苏糖水。
铁板虾滑：
将虾滑与菠菜、胡萝卜等食材搭配，煎至金黄，口感鲜美。
炸茄盒：
将肉末与茄子片搭配，裹上面糊后烤制，外脆里软，肉馅鲜美多汁。
章鱼小丸子：
将土豆泥、鱿鱼丁等食材搭配，制作成丸子状，口感丰富。
牛油果虾卷：
将牛油果捣成泥状，与煎熟的大虾一起卷在烤面包片上，口感独特。
这些小众烹饪美食不仅美味，而且具有一定的地域特色，可以尝试在家中制作，为家人带来不一样的美食体验。
