襄樊江滩美食主要包括以下几种：
襄阳牛肉面：
这是襄阳非常有名的特色美食，以牛肉为主料，配以面条和各种调料，口感鲜美。它以碱面和秘制肉汤为底料，配以特制的酱汁，口味独特，深受食客喜爱。
宜城大虾：
这是襄阳的特色小吃之一，口味鲜美，个大肉多，非常受襄阳人喜欢。
夹沙肉：
这是襄阳的传统甜菜，选用猪五花肉，将豆沙夹入肉片，蒸至酥软作甜食上桌。
襄阳三鲜：
这是一道传统的汉族菜肴，选用新鲜的猪肉、鸡肉和鱼肉，经过精心烹饪而成。
襄阳豆腐：
以其独特的制作工艺和口感而闻名，豆腐质地细腻，口感滑嫩，搭配各种调料，可以做成多种口味的菜肴。
襄阳炒粉：
这是一道地道的襄阳小吃，选用优质的米粉，搭配蔬菜、肉类等食材，经过快速翻炒，味道鲜美，口感独特。
襄阳大头菜：
与榨菜一样，都是芥菜的变种，具有独特的风味。
这些美食不仅味道鲜美，而且富有地方特色，是到襄樊旅游时不可错过的美味。建议您根据个人口味选择尝试这些美食，相信会让您的味蕾享受到一场盛宴。
