烟台的美食丰富多样，主要以海鲜为主，同时也有许多特色小吃和传统菜肴。以下是一些推荐的烟台美食：
清氽蛎子：
选用新鲜牡蛎肉，清澈如泉、鲜美至极、嫩滑可口，是烟台美食的代表之一。
烟台焖子：
以绿豆粉、地瓜粉和淀粉调成糊，蒸熟后切成块，再煎至金黄冒油，搭配蒜蓉醋汁食用，口感外焦里嫩，酸爽中带着一丝咸香。
红烧藕丸：
以新鲜莲藕为基础，外酥内脆，鲜美无比，是烟台人餐桌上的常客，也是款待宾客时的必备佳肴。
海菜包子：
烟台特色美食，制作工艺尽显匠心，是烟台人喜爱的早餐或下午茶点。
鲅鱼水饺：
以鲅鱼为主料，配以葱、姜、花椒等调料制作，肉馅细腻，饺子皮劲道，是烟台的“头牌美食”。
福山大面：
以面条的筋道爽滑和卤子的鲜香浓厚著称，熬制面卤需要放入海鲜、猪骨和多种调味料，慢火熬煮至浓稠。
蓬莱小面：
以面条为主料，配以海鲜、肉类等馅料制作，汤汁浓郁鲜美，价格亲民。
烟台海鲜：
包括鲍鱼、扇贝、海虹、爬虾、鲍鱼等，基本都是鲜活的，以原汁原味为主，是烟台美食的重要组成部分。
黄县肉盒：
面皮酥脆，里面包着满满的肉馅，肥瘦相间，调得香喷喷的，是烟台的传统名菜。
麻辣小龙虾：
夏季非常受欢迎，虾肉紧实、弹滑，味道鲜美。
水煮毛豆：
夏季街头巷尾常见的美食，连着豆荚的小菜，烟台人吃得津津有味。
麻汁凉皮：
以芝麻酱、香醋、麻油等调制的冷面，凉爽滑润，有微辣的余味。
烧烤：
夏季晚上在路边摊品尝烤肉搭配啤酒，是烟台居民的惬意享受。
冷面：
一份凉爽酸甜的冷面，刺激口腔，面条非常有嚼劲。
黄桃罐头：
夏季来临时的开胃佳品，黄桃或水蜜桃经过煮制后放入冰箱，食用量随意。
这些美食不仅体现了烟台丰富的海鲜资源，也展示了其独特的饮食文化和传统。无论是当地居民还是外地游客，都能在这些美食中找到属于自己的味蕾享受。
