如皋维也纳美食主要包括以下几种：
维也纳炸牛排（Wiener Schnitzel）：
这是维也纳最具代表性的菜肴之一，通常是用嫩牛肉（有时也用小牛肉）制成的，外层裹有面包屑，炸至金黄酥脆。通常搭配土豆沙拉或酸黄瓜。
精煮牛肉（Eintopf）：
这是一道经典的奥地利菜肴，通常是将牛肉和蔬菜一起炖煮，味道鲜美。
烤排骨（Ribs of Vienna）：
由防空洞改造的烤肋排店，肉质鲜美，咬骨头时能吸到好吃的汁。
烤猪肘子（Roast Pork Knuckle）：
这道菜肴也是维也纳的传统美食之一。
空心蛋糕（Gugelhupf）：
这是一种经典的奥地利甜点，通常上面浇上不同的冷汁，如香葱汁、辣根和苹果汁，或辣根面包汁。
皇帝蛋饼（Kaiserscharren）：
这也是一种著名的奥地利甜点。
巧克力蛋糕萨赫蛋糕（Sachertorte）：
这是维也纳最著名的甜点之一，以其浓郁的巧克力味道和独特的口感而闻名。
苹果派（Apfelstrudel）：
这道甜点以苹果为主要原料，外皮酥脆，内馅甜美。
凯瑟施玛恩（Kaiserschmarrn）：
这是一道经典的奥地利甜点，通常作为饭后甜点。
虎皮肉：
这道名菜以带皮五花肉为主料，经过多道工序烹制而成，肥而不腻，香甜可口。
白蒲蟹黄鱼圆：
这是一道如皋的特色美食，以鲜嫩鱼肉为底，内裹蟹黄，象征着“金玉满堂、团团圆圆、年年有余”的美好祝愿。
香堂芋红烧肉：
选用肥瘦适中的猪肋条肉和本地特产香堂芋一同炖煮，芋头吸收了肉的精华，肉质也更加软糯。
黑塌菜烧粉丝：
以如皋的地理标志保护特产黑塌菜和粉丝一起烧制，味道鲜美。
这些美食不仅代表了维也纳的独特风味，也体现了如皋地方特色。如果有机会到如皋旅游，不妨尝试这些地道的美食。
