石狮市，作为福建省的一个沿海城市，拥有丰富的历史美食，这些美食不仅融合了当地特色，还受到了海上丝绸之路文化交流的影响。以下是石狮一些著名的历史美食：
四果汤：
这是一种以四种水果为主要食材的甜品，通常加入蜂蜜、冰块和凉白开制成，是石狮当地非常有名的小吃。
石花膏：
由生长在海边礁石上的一种海藻加工而成，是四果汤中不可或缺的食材。
拳头拇：
一种闽南风味的肉丸子，通常在开水中稍微煮一下，并加上商家自制的酱料。
牛肉羹：
这道美食带有明显的历史痕迹，可能是受到海上丝绸之路文化交流的影响。
义兴甜果、鸡卷、芋丸、烧肉粽、花生汤、面线糊：
这些有着百年历史的传统美食，以其独特的烹饪方式和风味著称。
石湖红膏蟹：
石狮的特色海味之一，以其肥美的蟹肉和高营养价值闻名。
跳跳鱼、海蛎煎、炸带鱼、鱼丸、鱼卷：
这些海味小吃同样深受游客喜爱。
同心粿、蒜蓉枝、信杯饼、宝斗糕、肉粽、芋圆、蚵仔煎：
这些美食汇聚了石狮的地方特色，是游客在石狮寻找美食时的必尝之选。
黄金鸡：
一道以福建河田鸡为主要食材的菜品，以其金黄色的外皮和嫩滑鲜甜的肉质著称。
山海兜：
这道菜将山珍与海河鲜结合，加入珍贵的调味品胡椒，是唐宋时期庖厨广为效仿的菜品。
拨霞供：
采用红菇汤作底，加入羊肉、虾、鲍鱼等食材，是一道富有创意的美食。
山家三脆：
取材于鲜笋、菌菇和枸杞叶，使用胡椒调味，是一道清淡少油的健康菜品。
黄芥末螺片：
早在宋代就已用于烹饪的食材，具有独特的风味。
牛蒡脯：
一种“药食同源”的食材，具有肉脯的口感。
煿金煮玉：
包括油煎笋和煮笋粥两道菜，体现了匠心独运的烹饪技艺。
福建石狮肉燕：
一道传统的福建佳肴，以燕窝、猪肉末和蔬菜为主要材料，制作过程繁琐。
永宁太平洋牡蛎：
肉供食用，又能提制蚝油，具有药用价值。
石狮甜粿：
形似满月，颜色洁白，质地软嫩，气味芳香，是石狮市的地方特产。
安海捆蹄：
选用带蹄的猪前脚制作，是泉州的传统风味小吃。
古浮紫菜：
以光滑细腻的菜质、独特的风味和丰富的营养价值著称。
这些美食不仅展示了石狮丰富的饮食文化遗产，也体现了当地人民对于美食的热爱和追求。游客在石狮旅游时，不妨尝试这些具有历史意义的美食，体验石狮独特的饮食文化。
