奉节江滨美食丰富多样，以下是一些推荐：
紫阳鸡（盬子鸡）
简介：紫阳鸡，又名盬子鸡，是重庆奉节的传统特色美食，有上千年的历史，是重庆市非物质文化遗产。
主要食材：当地土公鸡、腊猪蹄、陈年腌制的头菜等。
制作过程：用砂锅煲整只鸡，不加一滴水，烹饪时间长达一个月，鸡汤清澈无杂质，口感嫩滑可口。
山城柴火鸡
简介：地道的柴火鸡，吃起舒服得很，是到奉节旅游必尝的美食之一。
酸水土豆片
简介：用高山土豆为主要食材，配以古法制作的酸水、干辣椒、蒜等配料，口感清脆，酸爽可口。
奉节吊锅鱼
简介：用生态花鲢鱼为主要食材，配以泡姜等多种配料，经过独特的烹饪方式制作而成，浓香诱人，口感细腻。
三角包面
简介：用手撕的奉节搭搭面，有多种口味可选，是当地非常受欢迎的面食。
合渣
简介：一种豆类美食，先将黄豆磨成豆浆，再兑水进锅煮开，加入各种菜丝，口感微甜且微辣，营养丰富。
李包子
简介：奉节非常有名的包子，软糯香口，肉质松软，口有余香。
传统小火锅
简介：以煤炭为燃料，用最传统的方式烹饪食物，是奉节搬城之前大街小巷最流行的火锅文化。
袁园美小吃
简介：位于重庆市奉节县永安街道人和街，主营小面、格格、黄糕等，是当地人喜爱的美食。
这些美食不仅味道独特，还深受当地人和游客的喜爱。建议您到奉节旅游时，不妨亲自品尝这些地道的美食，感受奉节独特的饮食文化。
