东源县的特产美食丰富多样，以下是一些值得推荐的美食：
猪头骨汤：
这是一道经典的客家菜，以猪头骨为主料，搭配河源米粉和辣椒圈，味道鲜美，肉嫩不腻。
九重皮：
一种传统的汉族小吃，由糯米粉制成，口感软糯，甜而不腻。
老鼠粉：
又称老鼠粄，由米粉、花生、芝麻、糖等制成，口感软糯，甜而不腻。
豆腐花：
由豆浆制成，口感细腻。
番薯糖水：
由番薯和白糖制成，是一道传统的汉族小吃。
霸王花米粉：
以当地特产霸王花制作，口感细腻，香味浓郁，营养丰富。
东源板栗：
以其果大、皮薄、肉厚、味甜而闻名，是广东省的名优特产之一。
仙湖茶：
东源县的传统名茶，香气浓郁，口感醇厚，汤色黄绿。
东江盐鸡：
皮爽肉滑，骨香味浓，是粤菜中的上品。
五指毛桃汤：
采用野生似五指毛桃的树根与猪排骨熬制而成，有诱人的椰奶香味。
水晶鸡：
选用三黄鸡，色泽光滑，原汁原味，肉嫩味鲜。
全猪套餐：
选用猪八个部位的肉煲成全猪汤，搭配猪红、猪杂等，吃法类似春节杀猪方。
金牌清炖鸡：
选用优质鸡肉，清炖而成，味道鲜美。
酸笋炒猪肠：
酸笋与猪肠的搭配，味道独特。
山坑螺焗鸡：
山坑螺与鸡肉的完美结合，香气四溢。
腐片：
一种传统的汉族小吃，具体做法未详细描述。
客家黄酒：
客家人的传统饮品，具有保健功效，口感绵香细致。
盐焗鸡：
用独特工艺制作，肉质香醇，肥美无比。
猪脚粉：
猪脚炸过再烧，皮筋道且不油腻，搭配米粉，味道爽滑入味。
萝卜粄：
冬至必吃的特色小吃，内馅丰富，搭配大骨汤，清香可口。
这些美食不仅味道鲜美，而且富有地方特色，是东源县不可多得的美食佳肴。建议您亲自品尝，感受东源美食的独特魅力。
