金华春节美食种类繁多，以下是一些主要的美食：
金华火腿：
作为浙江年夜饭食材中不可或缺的存在，金华火腿历史悠久，是金华的知名特产。
香肠：
在金华，香肠是过年时必不可少的食物，肉香四溢、丰而不腻，是年夜餐桌上的“C位担当”。
腊肉：
每到年关，家家户户都会晾晒腊肉，除夕夜饭桌上必须有腊肉，象征着过年气氛的浓郁。
三合菜：
也叫八宝菜，脆爽可口，易存放，是金华人除夕夜的必备菜肴。
馒头扣肉：
红印馒头与扣肉等小菜一同食用，味道清新，口感清爽，寓意团团圆圆、蒸蒸日上。
猪头肉：
猪头肉是年夜饭的主角，象征着富裕和吉祥。
红烧鱼：
整条鱼摆放在盘中，代表团圆，寓意年年有余、红红火火。
婺江春：
以杭三鲜为基础，加入金华火腿等食材，鱼虾跳跃、水陆富饶，是婺州江色的代表。
红烧狮子头：
是一道经典菜肴，味道鲜美，深受欢迎。
年糕：
在婺城，年糕不仅是美食，更是年味的载体，寓意着“年年高升”。
白切羊肉：
东阳千祥羊肉和佛堂白切羊肉都是鼎鼎有名的白切羊肉，肉质鲜嫩，是冬日暖身的佳品。
蜜汁火方：
以金华火腿为主料，搭配金丝蜜枣、莲子、糖桂花和白砂糖，甜咸交织，是金华的招牌菜之一。
金华肉圆：
选用鲜肉、萝卜和红薯淀粉制作，炸至金黄酥脆，再蒸制入味，是年夜饭上的“灵魂角色”。
佛堂白切羊肉：
整只山羊经过古法烹制，肉质细嫩，是金华义乌地区的标志性凉菜。
薄片火腿：
以金华火腿的精华部位为主料，切得薄如蝉翼，肉质细腻有嚼劲，是餐桌上的艺术品。
这些美食不仅味道鲜美，还承载着金华人对春节的美好祝愿和传统习俗。在春节期间，品尝这些美食，不仅能感受到浓浓的年味，还能增进家人之间的感情。
