灵石的代表美食包括以下几种：
灵石谷垒：
这是灵石最具代表性的风味食品之一，用粗粉如红面、杂面、玉米面等制成，有菜谷垒和肉谷垒之分，口感酥软可口，营养丰富。
灵石烧饼：
外皮酥脆，里面夹有肉馅或时蔬等，口味鲜美。
灵石烤鸭：
外皮酥脆，里面鲜嫩多汁，可以搭配调味品食用。
灵石豆腐：
外皮薄而酥脆，里面夹有肉馅或时蔬等，口感鲜美。
灵石馅饼：
外皮薄而酥脆，里面夹有肉馅或时蔬等，口味鲜美。
灵石骨累：
用白面或杂面制成，口感酥软，营养丰富。
灵石油糕：
一种高档食品，用于过节、待客等场合，外皮酥脆，内里软糯。
和和饭：
灵石地区的家常便饭，米、面、菜样样俱全，风味独特。
黄条条（发糕）：
以白面、豆面等多种原料制成，口感独特，营养丰富。
甜荞面凉粉：
一种以甜荞面为主要原料制成的凉粉，口感独特。
灵石莜面：
以莜麦为主要原料制成的面食，口感清香，入口滑嫩。
陈家涮肉：
以“清汤清涮”为特色的火锅食品，肉质嫩滑，营养丰富。
炸糕：
表皮酥脆，内里软糯，是口感独特的小吃。
牛肉干：
以牛肉为原材料制成，口感鲜嫩，味道鲜美。
包糕：
以糯米和豆沙馅为主要原料制成的甜点，口感软糯，甜香。
蒸饺：
山西传统的美食，也是灵石地区常见的小吃。
粑粑：
以米面、糯米面和酵母为原料制成的食品，口感糯软酥脆。
这些美食不仅在当地深受欢迎，也吸引了许多游客前来品尝。如果有机会到灵石旅游，一定不要错过这些地道的美味佳肴。
