义乌的美食熟菜种类丰富，以下是一些著名的义乌美食熟菜：
煨盐鸡
来自稠关菜市场，以其美味与养生的双重功效深受大家喜爱，是待客的主菜之一。
香酥童子鸡
由上溪综合市场的“国建熟食”店制作，采用三黄鸡，是义乌本地人家喻户晓的老店特色菜品。
红糖焖鸡
义乌独具特色的传统菜肴，色泽艳丽红亮，香甜鲜美，风味独具，且有很好滋养身体的功效。
上溪牛杂汤
选用上等的牛杂，加上独特的调料，炖煮而成的牛杂汤鲜香可口，汤底浓郁，牛杂鲜嫩多汁，是义乌的招牌之一。
糖烊
采用传统工艺制作，选料精细，工序繁复，口感软润可口，甜而不腻，是义乌的特色美食。
义乌红糖麻花
当地的传统小吃，以其香甜酥脆的口感深受喜爱。制作红糖麻花的关键在于红糖的选择和麻花的炸制技巧。
三分饼
历史悠久，制作精良，外酥里软，味道独特且富有层次感，是很多当地人的美食记忆。
义乌拉面
当地的非遗美食，采用独特工艺制作而成。
佛堂千张面
以千张手拉面为主料，口感鲜嫩，配以特制的调料，让人回味无穷。
这些美食不仅展现了义乌独特的饮食文化，也吸引了无数食客前来品尝。如果有机会到义乌，不妨尝试这些地道的美食，感受这座小城的美食魅力。
