富平拥有丰富的新鲜美食,以下是一些值得推荐的美食:
富平九眼莲
富平九眼莲菜是陕西省渭南市富平县的特产,因藕身有九个孔而得名。这种莲菜肉质脆嫩,口感清甜,营养丰富,可以用来凉拌、炒菜、炖汤等,无论哪种做法都非常美味。
古井贡酒
产自安徽省亳州市,属于浓香型白酒。古井贡酒的口感甘美醇和,入口甘美醇和,口感丰满,留香持久,是中国老八大名酒之一。
富平柿子醋饮
来自富平的有名“柿子之乡”,精选当地成熟饱满的柿子,不添加人工色素、防腐剂和甜味剂,健康又纯粹。入口先是柿子的清甜,随后是柔和的醋酸味,清爽解腻,味道层次丰富。
红薯粉条
富平当地优质红薯为原料,多采用传统手工工艺制作,口感筋道,久煮不烂,柔润嫩滑,有良好的附味性,能吸收各种鲜美汤料的味道。
富平太后饼
作为富平的传统名吃,其历史可追溯至唐代。外皮金黄酥脆,内层绵软,咸香适口,每一口都仿佛在诉说着千年的故事。
琼锅糖
以麦芽糖和小米为主要原料的传统糖果,口感香酥脆甜,是富平人逢年过节必备的甜蜜礼物。
富平柿饼
选用当地优质柿子,经过自然晾晒和精心挑选,每一颗柿饼都肉质红亮、软糯香甜。
水盆羊肉
选用上等羊肉,经过长时间炖煮,肉质鲜嫩、汤清味美,搭配刚出炉的馍,或泡或夹,都是味蕾的极致享受。
富平锅盔
以其外皮酥脆、内层绵软著称,无论是搭配羊肉汤还是作为干粮携带,都是富平人生活中的必备之选。
富平甜瓜
以果形优美、乳白光滑、味道甘甜、肉质脆密,含有丰富的苹果酸、葡萄糖、氨基酸、维生素C等,具有消暑清热、生津解渴的功效。
富平尖柿
距今已有两千多年的历史,最初作为观赏树木栽植,后成为名贵特产。
富平粉条
以红薯为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品,外观呈灰白色、黄色或黄褐色,为干制品。
宫里镇花椒
色浓味香,麻辣爽口,深受广大消费者青睐。
富平菜卷(富平孜卷)
深受富平人喜爱,是汉族民间常见食品,由小麦面粉、鸡蛋、韭菜、粉条、虾皮等制作而成。
富平辣面子
当地民间传统美食,通常在蒸馍时顺便用盆或老碗和些面糊糊,里边拌些食盐、辣椒面、生姜沫、蒜片、豆腐丁、粉条及调料等。
煎饼
用面粉做成的一种美食,制作煎饼时,先要和稀稠适度的面水,等面水饧好后,将面水蒸或者摊。
羊肉泡馍
以其独特的口感和制作工艺而闻名,选用的是优质的羊肉和馍,搭配浓郁的羊肉汤和各种调料。
富平苹果
富平苹果是陕西省渭南市富平县的特产,口感好、色泽好、品质好。
红珊梨
梨中之王,果实长圆型,9月下旬成熟,单果重250克左右,果面粉红色,果形正,果肉白色,肉质松脆,汁多味甜。
庄里合儿饼
以当地所产的优质尖柿为原料加工而成,因其将两个柿饼并蒂相对合在一起包装,故而得名。
臊子面
做法简单,以汤汁浓郁、臊子香浓为特色,深受当地人喜爱。
大刀面
以面条宽厚、口感爽滑而著称。