全国有很多著名的美食，以下是一些具有代表性的美食：
北京烤鸭：
北京最著名的特色菜肴之一，以其色泽红润、肉质细嫩、肥而不腻的特点驰名中外。
重庆火锅：
以麻辣鲜香的锅底和各种美食赢得广大消费者的喜爱，是重庆菜的代表之一。
广东早茶：
包括叉烧包、虾饺、肠粉等，是广东省的特色点心，以茶点和茶文化为主。
兰州拉面：
以其独特的汤料和面条口感赢得广大消费者的喜爱，是甘肃省兰州地区的风味小吃。
西安肉夹馍：
以其馅料丰富、馍香肉嫩、味道鲜美而著名，是陕西西安的特色小吃之一。
南京盐水鸭：
以其肉质鲜嫩、口感清香、味道鲜美而著称，是江苏南京的传统名菜之一。
福建佛跳墙：
是福建省福州市的一道特色名菜，吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻。
新疆大盘鸡：
鸡肉爽滑多汁，配上软糯鲜香的土豆块，辣中带香，是新疆当地人的最爱。
四川串串香：
起源于四川成都，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现。
河北驴肉火烧：
酥脆的火烧配上肥而不腻的驴肉，是河北保定的特色美食。
天津狗不理包子：
外表精致，褶子大小均匀，热气腾腾的包子入口即化，鲜香不腻。
山东德州扒鸡：
以其独特的烹饪工艺和鲜嫩的鸡肉而闻名，是山东的传统名菜。
山西刀削面：
传统的削法使面条质地外滑内筋，越嚼越香。
四川麻婆豆腐：
麻辣鲜香，是四川的经典菜肴之一。
湖南剁椒鱼头：
以剁椒和鱼头为主要食材，味道鲜美，是湖南的特色菜。
江苏红烧狮子头：
以其鲜美的口感和独特的烹饪工艺而著称，是江苏的传统名菜。
浙江西湖醋鱼：
以西湖草鱼为主料，酸甜可口，是浙江的经典菜肴。
云南过桥米线：
鲜香的米线配上独特的高汤，滋味丰富，是云南的经典美食。
广东龙虾炒饭：
结合了海鲜和炒饭的经典菜肴，是广东的特色美食。
东北锅包肉：
外酥里嫩，是东北地区的经典炸物。
这些美食不仅在中国各地广受欢迎，也在世界范围内享有盛誉。每个地区的美食都有其独特的风味和文化背景，值得品尝和体验。
