臭豆腐
湖南长沙臭豆腐：以其独特的臭味和香脆的口感闻名，外皮酥脆，内里嫩滑，搭配特制的辣椒酱，让人回味无穷。
安徽毛豆腐：表面长有一层白色的绒毛，经过发酵，味道独特，口感滑嫩，是徽菜中的一道特色菜。
螺蛳粉
广西柳州螺蛳粉：以其独特的酸臭味道而闻名，主要来源于其中的酸笋，虽然闻起来酸臭，但吃起来酸辣鲜香，让人欲罢不能。
豆汁儿
北京豆汁儿：以绿豆发酵而成，味道酸臭，是老北京人早餐的标配，搭配焦圈和咸菜。
臭鳜鱼
安徽臭鳜鱼：以发酵臭味而著称，经过特殊工艺处理的鳜鱼，肉质鲜嫩，味道浓郁，是徽菜中的经典之作。
臭苋菜梗
浙江宁波臭苋菜梗：臭味和爽脆的口感，经过腌制，味道独特，是宁波人餐桌上的常客。
臭冬瓜
江苏扬州臭冬瓜：独特的臭味和软糯的口感而闻名，冬瓜经过腌制，味道浓郁，是扬州人夏季餐桌上的一道佳肴。
臭腐乳
四川和湖南臭腐乳：经过发酵，味道浓郁，是很多人早餐和下饭的好伴侣。
这些美食虽然带有独特的臭味，但每一种都有其独特的风味和制作工艺，深受食客们的喜爱。如果你对这类美食感兴趣，不妨亲自尝试，体验一下这些别具一格的美味。
