吉林的美食丰富多样，以下是一些著名的吉林美食：
延吉冷面
延吉冷面是朝鲜族的代表美食，面条由荞麦和土豆淀粉混合制成，筋道有嚼劲。汤头是用牛骨熬制的高汤，搭配爽脆的黄瓜丝、甜丝丝的梨片、嫩滑的牛肉片和半个水煮蛋，口感冰凉爽口，适合夏天食用。
东北烤冷面
这是一种街头小吃，面皮用特制的冷面煎制，两面刷上独特的酱料，撒上葱花和芝麻，外皮煎得金黄酥脆，咬一口外酥里软，价格实惠，是平民美食的代表。
鸡汤豆腐串
新鲜的豆腐用老母鸡熬制的汤里慢慢炖煮，串成小串后蘸上蒜泥酱油，豆腐入口即化，浓郁的鸡汤味在口中久久不散，特别适合冬天食用。
吉林煎粉
煎粉是吉林早餐的霸主，用绿豆淀粉制成的粉皮煎至两面金黄，卷上韭菜、豆芽、肉末等配菜，最后浇上独家秘制的酱料，口感软糯可口。
伊通烧鸽子
伊通烧鸽子选用本地散养的鸽子，经过特殊腌制后放进烤炉烤制，外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，配上特制的蘸料，味道绝佳。
李连贵熏肉大饼
这是一家120多年的老字号，饼是用温水和面，层层折叠烤制，外酥里软；肉经过浸泡、卤制、熏制，金黄透亮，肥而不腻，两者搭配绝配。
松原蒙古馅饼
面要和得稀软，擀得要薄，包上肉馅，经过“三拍两翻”，在饼铛上烙得金黄，皮薄馅足，外酥里嫩，吃一口满口飘香。
长春酱肉
色泽油亮，肥而不腻，瘦而不柴，过年过节餐桌上必不可少的一道硬菜。
新兴园蒸饺
皮薄馅大，汤汁鲜美，猪肉和青菜的完美结合，一口一个，根本停不下来。
饭包
用大米饭裹上土豆泥、葱花、香菜、花生米、把子肉，再加上鸡蛋和各种酱料，用大白菜叶一包，满满一大个，能顶半顿饭。
这些美食不仅代表了吉林的地方特色，也体现了其独特的饮食文化。如果有机会到吉林旅游，一定不要错过这些美味佳肴。
