少儿美食甜品种类繁多,既有简单易做的,也有需要一定技巧的。以下是一些适合少儿制作的甜品:
低糖花生酥
所需食材:低筋面粉200克、白砂糖40克、全蛋液40克、奶粉20克、熟花生碎120克、黄油120克
制作步骤:
1. 黄油软化,糖搅拌至微微发白,再加入蛋液搅匀。
2. 将剩余其他食材全部倒入,搅拌揉搓成团。
3. 面团装保鲜袋,擀成大厚片,再剪开袋子,切成段。
4. 表面刷蛋黄液,撒花生碎,空气炸锅160度烤12分钟,翻面再烤3分钟左右。
蔓越莓曲奇
所需食材:低筋面粉245克、蔓越莓70克、黄油160克、糖粉70克、全蛋液32克
制作步骤:
1. 黄油室温软化,加入糖粉搅拌至无干粉,再打发。
2. 打发蓬松发白后加入蛋液打匀。
3. 筛入面粉和蔓越莓碎,搓成团。
4. 塑造成方形,裹上硅油纸,冷冻一小时定型,再切块。
5. 空气炸锅160度烤14分钟,翻面再烤6分钟左右。
自制桃酥
所需食材:低筋面粉250克、玉米油150克、细砂糖75克、鸡蛋一个(净重50克左右)、食用小苏打2克、泡打粉2克
制作步骤:
1. 鸡蛋、油、糖搅匀后,加入剩余其余食材。
2. 反复翻转拌至抱团。
3. 分成35克左右每个,搓圆,用拇指按个洞,撒上黑芝麻。
4. 空气炸锅170度20分钟左右,中途翻面。
果冻
所需食材:水果(如草莓、蓝莓等)、糖、明胶粉
制作步骤:
1. 将水果切成小块,加入糖和明胶粉,搅拌均匀倒入模具中。
2. 冷藏片刻时间即可。
松饼
所需食材:面粉、鸡蛋、牛奶、糖
制作步骤:
1. 将所有原料放在一起搅拌均匀。
2. 倒入预热好的平底锅中,调制出美味可口的松饼。
布丁
所需食材:牛奶、糖、明胶
制作步骤:
1. 将这些原料混合在一起,加热至糖完全溶解和明胶全部融化。
2. 倒入模具中,冷藏数小时后即可食用。
红糖煎苹果
所需食材:苹果、红糖、水
制作步骤:
1. 苹果洗净后切成薄片,红糖加少许水加热融化。
2. 放入苹果片煎制,红糖汤汁粘稠即可。
椰香糯米红豆饼、 抹茶茉莉奶卷、 蓝莓小蛋糕、 玉米奶冻、 蜜桃椰奶小圆子、 红豆沙、 芒果糯米饭、 椰香小奶糕、 苹果司康
这些甜品不仅美味,而且制作过程相对简单,适合少儿在家长陪同下制作,既能锻炼动手能力,又能享受烘焙的乐趣。希望这些食谱能为您的孩子带来甜蜜的时光。