河池地区以其丰富多样的美食而著称，以下是一些值得推荐的美食：
金城江鸭把：
这是一种特色小吃，将鸭肠、鸭肝、鸭心、鸭肫等食材切成小块，用竹签串起来，再配上自制的调料，味道鲜美。
罗城仫佬族自治县滤粉：
滤粉是通过将米浆滤入锅中煮熟，再加入调料和配料，口感细腻。
环江香猪：
环江香猪以其猪肉的鲜美和细嫩口感而闻名，是河池的传统美食，也是宴席上的珍馐。
河池鱼：
河池鱼种类繁多，包括盘头鱼、黑鱼和骨头鱼等，以鲜美的肉质和细嫩的口感著称。
河池米粉：
这是当地的传统美食，米粉经过千锤百炼后，口感嫩滑，香气四溢，无论是清汤还是红汤都非常美味。
砂锅粥：
由米、肉、蔬菜和少量调料组成，经过漫长的熬制后变得香浓，是河池人早餐的常见选择。
河池鸡：
以鲜嫩口感和微甜的味道而著称，通常被炖于锅中，加入大量的草原羊肚和糯米，色香味俱佳。
烤香猪：
这是来自毛南族的传统美食，香猪烤制后清脆可口，香气四溢，没有腥味，非常美味。
五色饭：
壮族的传统美食，由红、黄、黑、紫、白五色糯米蒸煮而成，味道清香，香软可口。
都安生榨粉：
这是河池当地的传统美食，最早起始于宋朝，色味鲜美，物美价廉。
卷粉：
用米浆制作成米皮，卷入各种食材，加入酱汁拌匀食用，美滋美味。
油包肝：
用猪网油包上猪肝，炸熟后色泽金黄，香味浓郁。
毛南香牛扣：
选用优质牛肉制作，经过多个步骤完成，色泽红润油亮，香味扑鼻。
粉蒸肉：
选用优质五花肉，与粉蒸肉粉拌匀后蒸熟，香味四溢，味道醇厚。
侗家打油茶：
将茶叶用油炒香后加入水煮成油茶水，加入米花、黄豆等油炸食品，撒上葱花，具有民族风情。
凉拌粉：
将河粉烫熟后加入各种配料和特制酱汁，酸甜爽口，消暑解烦。
豆腐肴：
将油渣炒香后放入小番茄、黄豆粉、野菜等焖煮而成，豆香味浓郁。
豆腐圆：
虽然具体做法未详细描述，但也是河池的传统美食之一。
巴马油鱼：
巴马瑶族自治县盘阳河的珍稀鱼类，鲜嫩甘甜，鱼骨细如丝。
火麻汤：
用火麻煲汤，营养价值高且味道鲜美，被称为“长寿汤”。
生炆狗肉：
选用河池当地农家的土狗，用稻草火烧后烹制，肉鲜味美。
龙捧·红豆腐：
用猪、牛、羊等家畜的鲜血制成的美食，备受人们青睐。
宜州粽：
五月端午节的应节食品，用黏性大的糯米和各种馅料包裹而成。
龙岸菜包：
用糯米、虾仁、木耳、火腿等切成细丁，包裹在芥菜叶中，蒸熟后鲜香可口。
牛头宴：
将牛头蒸熟后放入卤水中煮，再调配特别酱汁，味道醇厚。
这些美食不仅反映了河池地区的饮食文化，也体现了当地丰富的食材和独特的烹饪技艺。如果有机会到河池旅游，一定不要错过这些地道的美味。
