宜宾的美食丰富多样，以下是一些著名的宜宾美食：
宜宾燃面：
作为宜宾最具代表性的美食之一，燃面以“火辣辣、香喷喷”的特点著称。面条在热油中翻滚，配上自制的辣酱和香料，瞬间释放出诱人的香气，辣味十足但又不失层次，是宜宾人早餐的常见选择。
宜宾豆花：
与其他地方的豆花不同，宜宾豆花的口感更加细腻顺滑，豆香浓郁，通常配上鲜辣的调料，入口即化，令人陶醉。
宜宾腊肉：
选用讲究的肥瘦相间的猪肉，经过腌制和熏制，肉质紧实，香气扑鼻，无论是单独食用还是与米饭搭配，都让人食欲大开。
凉拌川菜：
口味清新爽口，常常加入花生米、香菜等配料，拌上辣椒油，酸辣味十足，是夏季尤其受欢迎的美食。
三大炮：
将米粉、糯米等制成小团，加入红糖或糖浆，然后用竹筒快速喷出，形成独特的“炮弹”形状，香甜软糯。
麻辣火锅：
以辛辣、鲜香著称，肉类、蔬菜等丰富食材与花椒、辣椒的完美融合，吃上一口，麻辣刺激，令人欲罢不能。
鱼香肉丝：
色香味俱佳，酸甜适中，微辣且有层次感，是家常餐桌上不可或缺的经典菜品。
牛肉面：
以汤底清爽、牛肉鲜嫩为特点，搭配劲道的面条，深受本地人和游客的喜爱。
羊肉汤：
寒冷的冬季，一碗温暖的羊肉汤最能驱散寒气。
双河豆花：
在四川宜宾高县双河的乡间，一道醇香浓郁的小吃，深得乡野人的青睐，是双河人对美食的独特诠释。
南溪豆腐干：
色泽红润如玉，散发着浓郁的豆香，口感细腻有劲，是宜宾人民日常生活中不可或缺的美食佳品。
李庄白肉：
选用猪二刀后腿肉用小火煮成，刀功讲究，调料蒜香味浓，肥而不腻，别有一番风味。
葡萄井凉糕：
以优质大米为原料，经过浸泡、磨浆、熬煮等工序后，再加入特制的糖水调味而成，口感细腻爽滑、香甜可口，具有清凉解暑的功效。
高县土火锅：
融合了当地的土特产，如笋子、木耳、菌子等，再搭配土鸡、猪蹄等荤菜，汤底鲜美浓郁，是四川省非物质文化遗产。
全竹宴：
从竹筒饭到竹笋炒腊肉，从桂花竹燕窝到干锅竹荪蛋，竹子的清香贯穿始终，是一场视觉和味觉的盛宴。
这些美食不仅代表了宜宾的地方特色，也体现了四川美食文化的精髓。无论是早餐、午餐还是晚餐，都能在这些美食中找到满足味蕾的享受。
